标签： 美食

@雁归塞北:其实吧，这世界上顶尖的食材，十有八九都是中国产的或者中国都可以产。 法国人当年吹自己的松露鹅肝，说云南猪拱菌水气大充满了廉价感，明显没有接收到地中海阳光照射的法国货醇厚。结果后来就翻车了，...

@竹子大魔王__：篾炕子五花腊肉切一坨，大片大片，宽宽厚厚，麻辣香肠煮两根，晾冷了切，容易切得匀匀净净，猪脸巴小半张，猪耳朵来一个，刘五姐站在阳台，把菜刀打斜了，轻盈盈地在肉皮子上抹。 我凑上去看。她&...

日本人骗日本人！5年间将中国鳗鱼伪造成日本国产，两国网友绷不住了，国鳗崛起！ ​​​

脆皮五花肉火了，火得没有原因。大家只感觉在抖音上常看见它，在路上见到时，店门口都排有长队。 网红脆皮五花肉，到底有什么魅力？仅有几平米的小店，致富的底层逻辑是什么 大批“网红”新店来袭 2年前，伴随着&he...

文 | 显微故事，作者 | 齐思思，编辑 | 石宁宇 前几天，一则深圳官方叫停考试的新闻刷爆朋友圈，原因是有5万人报名参加卤鹅考试，导致考试取消，被网友戏称：“整个深圳都在卤鹅、人都比鹅多”…

王家卫电影《东邪西毒》里，梁家辉的黄药师去找梁朝伟的盲剑客求和，劝他喝杯酒。 梁朝伟回绝了，说他只喝水： “酒越喝越暖，水却越喝越寒。” 一句话，情义断了。 暖酒寒水，就是这区别。 东方的热酒，到晚来&hel...

@铁铁铁铁铁鱼：我认识一个女孩子。是中学的同学，后来还有媒人想介绍给我。她家里是做屠宰肉铺生意的，是我们那小镇定点的的一个屠宰厂，除了批发也自己经营零售，乡邻也常去她家买肉。有一次，我去她家里买肉，...

新历十一月，广东的冬季终于风尘仆仆地赶来了，虽迟但到。猪朋狗友们开始各种借口约不出来，这时，你轻描淡写说一句：“走，打边炉。”友情的小船便再次扬帆起航。 打边炉，是一个广东人顶着寒风出门的勇气和信念。...

撰文 | 魏水华 头图 | 日食记 20世纪90年代初，美国旧金山一家华人超市门口。 一位清瘦的古稀老妪在中华小吃店门口停了下来。她的牙齿已经龋坏，医生建议少吃淀粉含量高的食物，但“刘记葱油饼”几个汉…

文丨奇偶派，作者丨黑加仑，编辑丨钊 不知是不是跨入冬日的缘故，各大冰淇淋品牌都开始自己的“冬眠”。 “冰淇淋在冬日会融化的更快，除非它只要两元钱”，拿着比其他冰淇淋品牌价格便宜数倍的蜜雪冰城出品的甜筒&he...

坐标美国中西部，今年生日的时候，我和朋友两个人去一家米其林一星的街角饭店吃晚饭，也是我第一次吃米其林餐厅。因为疫情原因很多店都没有开，基本上只有那一家可以预约，先在网上交了400刀的定金，然后去了之后...

摘要：最近几天，周立齐和堂弟一起在南宁开了家烧烤店，生意红火。“窃·格瓦拉”是他更为人所知的名字。2012年因偷盗入狱时，他说过一句“打工是不可能打工的，这辈子都不可能打工”。 那是他第二次入狱。小学…

作者 / 识食务者 砂锅粥这东西，对于潮汕人来说，这就没有复刻这一说…… 这玩意，属于潮汕人基本都能做的，而且家里一般也不喊它叫砂锅粥，更多是喊它香（潮汕话：pang）糜之类的…… 为什么？因为家里没…

@涨声响起来:这是即将运送到韩国的大白菜，经过严格的筛选，掐边、去皮、剁根，堆放的整整齐齐，选用的是最优质最好的大白菜。我的问题是，为什么出口到韩国的大白菜就采用如此严格的标准，而对内部市场销售的大...

你们有没有听过这个江湖传闻：路边的羊肉串，都是死猫肉/老鼠肉/貂肉做的！后台也有朋友留言，现身说法真有貂肉串： 每次和好朋友把酒言欢、快乐撸串的时候，一想到这个说法，我就整个人都不好了…&…

作者 / 卫小妖GOGOGO 虽然现在的我举办过多次线下私厨活动，也参加过电视台真人秀美食节目，还可以一个人掌厨家里年三十的全部饭菜；但记忆深处，我依然记得十多年前一个十指不沾阳春水的女生漂洋过海求学…

作者：张佳玮（来自豆瓣） 广义的火锅，即“就着锅煮熟来吃”这种做法，其实古已有之。 中国古代有所谓“列鼎而食”，又有成语说富贵人家“钟鸣鼎食”，差不多就是如此： 鼎格局颇大，往往是一鼎烹就，大家一起吃…

10年前，大星在一个活动上听一个乳业专家说，美国一头奶牛一年能产10吨奶，中国奶牛连美国奶牛一半的水平都达不到。 中国奶牛竟然输在了挤奶线上，大星拍案而起，拉住专家就问，到底是尺码问题还是牛种问题？专&h...

作者 / 瞻云 章鱼进化到现在这个样子，可谓是种了什么因，就结什么果。 很多自媒体都神话章鱼，但在人面前，真的没有什么可吹的。 寒武纪生命大爆发之后，生物走出小壳时代，开始大型化。 大型化，就意味着身&hel...

今天早上，elm推送：星巴克免配送费。 星巴克的配送费要9元，顿时感觉机会难得，快冲。 我看中了一款早餐，感觉十分管饱，长这样： 来看看买家秀，见证奇迹的时刻： 这个小面包+一杯可可奶=19rmb 当…

作者 / 白豆蔻 推荐胡椒猪肚鸡汤！ 喝起来比平常的鸡汤骨头汤要香醇厚重好多倍~又香又浓的 白胡椒驱寒暖胃，带来的微微辣劲儿，让这道热汤在口感丰腴的同时，没有一丝丝的油腻 ！ 好喝到每一口都直达灵魂吼…

文/杨晓鹤 来源/Tech星球（ID：tech618） “在这开个炸串店，你别看现在没啥顾客，还是能躺着赚钱”。 这家新开在北京昌平的夸父炸串店，还没有什么客流，店员还是自信生意可期。这位店员并不懂新…

这今天后台留言说的比较多的一件事，就是问为什么消费行业怎么突然就萎靡了？其实并不算很突然，大概在七月中下旬的时候，就已经有不少敏锐的人开始预警消费萎靡，等到了现在这会，只能说是把一些不好的预期都落...

本来就只是一个很普通的周末。答应了父亲要回家煎牛排给他试试，然后就跑去山姆店里选购牛排。平常都是买西冷啊，肉眼啊，牛小排啊，板犍啊，结果这次居然找不到最想买的肉眼，反而发现了以前从没见过的战斧，而...

十年前，一篇名为《沙县小吃的秘密》的文章广为流传，在文章里，沙县小吃被虚构为是布局天罗地网的情报组织——这也从侧面佐证了沙县小吃的国民度。在今天的互联网语境中，“沙县小吃”成为了一个形容词，是不需要做&...

怪不得朗朗和吉娜结婚了！不是一家人不进一家门

在广西 一万种米粉向你奔来 中国最复杂的一碗米粉，在广西。 浩荡的南方米粉江湖，强手如林。湖南人吃米粉只在省内 PK，十四个地市谁也不服谁；江西勉强承认自己“阿卡林省”，但江西米粉必须好吃到封神；不过…

@大湾区孙启赢：广东人虽然吃水果不多，但是对肉却是非常执着。 2019年，广东人均肉类消费93.2kg，全国第一。 其中禽类人均消费量全国第一，达到25.9kg。水产类全国第二，达到28.6kg。猪肉…

社畜辛苦一天后，没有什么比吃肉更治愈的事了。 所有工作的压力好像都能在一顿肉里得到释放。一块下肚，搭配小酒三杯，篆刻在人类基因中的朴素幸福感扑面而来，生活仿佛又变成了可爱的模样。 肉，确实好吃。连现...

持续火热多年的大闸蟹市场，在今年意外遇冷。 这话不是我说的，而是蟹农说的。“今年螃蟹价格真的不贵，但就是卖不动，十一前是这样，十一之后还是这样”。 从刚开始的价格翘楚，到如今的无人问津。究竟怎么了？ &h...

前一线员工恰巧撞见，来谈下体验吧。 我曾在北京海底捞王府井15分店（乐天银泰百货8层）做服务员3个月。 （太多一线员工比我有资格和资历。 暂且由我说几句） 首先，感谢在海底捞的这段时光。 【简单说，个…

网友：真一人食哈哈哈哈，想看楼主是怎么精心处理这两片的 楼主：一共40片，拍完照马上从锅里挪过来

@卢诗翰：听到那个美国核潜艇撞上养殖箱的新闻，我第一反应是不信的，太过魔幻 再一想，难道是局座又说中了？养殖箱的绳子把他们螺旋桨缠住了？ 然后我去查了一下资料 原来中国养殖箱已经发展到这样了 为了吃三&h...

吃什么，大概是全人类永恒的困扰。 没办法，好吃的东西可太多了。但如果有什么美食能收获全国人民的一致认可，那必然是火锅。 而就在吃火锅这件事上，各地也有自己独特的风味，港式打边炉、老北京涮火锅、重庆辣...

开在英国的得州烤肉Red Dog Saloon，一大盘价格从74英镑到250英镑（约人民币650~2200元），在营销号上张口就来900日元…

宝子们我又来了，继大家对我母亲的厨艺十分感兴趣之后，我将为大家奉上我母亲的另一个绝世佳品，也可称之为化工产业下的巨作——沥青羊排。 羊排就是它 那年我还有一个月高考，我的母亲毅然决然决定暂停工作（本来&...

每年开渔的固定节目，就是挑个港口城市去胡吃海喝一通。 今年刺激了，我们找到了一位水产大佬直奔舟山码头，去围观了全国吞吐量最大的水产交易市场——舟山国际水产城。 敞亮的城门！ 大是什么概念呢？ 来补充点&he...

最近几个月持续，特意的观察结果（地点北京郊区，我观察的这些超市都开业三年以上了，不是新开的，这个区域内最近三年也没有新开的超市，区域内总人口约十几万）： 1，中低端超市里面，人少得可怜，比如X辉，X乐&...

前文请戳：我的母亲制造了人工化粪池！ 宝子们带着大家的期待我又来了，我的母亲作为奇思妙想第一人怎么会就此罢休呢，在她多年炸厨房的经验之后我的父亲禁止我妈再进厨房，在我家我妈唯一能接触到的厨房家电就是...

@不务正业的李雷：#2021诺贝尔奖# 辣椒为啥让人热？薄荷为啥让人觉得凉？ 到底是科学还是个人的错觉呢？2021年的诺贝尔生理或医学奖给你答案： 你的感觉是没错的。 不仅如此，这背后还有很大的科学呢…

我的母亲，厨房毁坏第一人 我小的时候我老家流行吃炸臭豆腐，我妈突发奇想觉得自己也能做，就告诉我爸炸臭豆腐就是王致和臭豆腐裹面一炸就行。 时间太久远只有网图 就在周六风和日丽的上午，我爸在我妈的指导监督...

八月后的浙江，充满了各种“鲜”的滋味，因为东海开渔了！ 万船进发，一网网鱼货是渔民们丰收的期待，也是吃货们等待了一年的海鲜盛宴。 2021年8月1日，舟山部分捕捞渔船结束禁渔期，千帆入海。图/视觉中国…