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作者 / 雲川 2016 年中秋节前一天，下班回到出租屋，实在厌烦了吃方便面，就跑去附近的餐馆吃饭。当时在一家外贸公司做海外业务，每天加班到八九点，底薪 4000。已经一个月没有新的订单，老板暗示，再…

@知非姑姑： 1 在狩猎采集时代，我们的祖先是以肉食为主的。 考古人类学家对32000具旧石器时代末期到新石器时代早期的遗骸进行了δ15N测量。纯草食动物骨骼的δ15N大约是6‰-9‰，而人类祖先骨骼…

中午不知吃啥——点麻辣烫！ 晚上不知吃啥——点麻辣烫！ 夜宵整点啥吃——点麻辣烫！ 打工人的食物里，麻辣烫是和黄焖鸡米饭、沙县小吃、兰州拉面一样，牢牢占据着一方霸主之位的。 但麻辣烫的名声一直不太好。…

房灰灰 说: 红梅宫灯迎新年，红红火火每一年！ 好久没做花样美食了，这不准备过年啦，分享一款我做的🌺🏮新年佛卡夏面包😘

@干净么食安：朋友的店在新商场开业三个月，关门了。 他位置比我好，产品也真的好吃。他家的鸡汤都是每天现熬，骨头汤也是每天熬，食材也很好，比那些连锁餐厅好吃的多。 他是个老餐饮人，产品非常好，但还是关门...

撰文 | 魏水华 头图 | 视觉中国 在中国人的食谱中，烧烤是最特殊的存在。代表餐桌审美的川、鲁、粤、淮扬等大菜系里，几乎找不到烧烤的影子。无论是川菜里的开水白菜、麻婆豆腐；鲁菜里的葱烧海参、九转大肠…

曾几何时，自助餐火遍大江南北。琳琅满目的美食是欲望的代名词，自助餐龙头“金钱豹”也成了餐饮界的弄潮儿。 刚走过吃不饱饭的年代，那时，男女老少都在琢磨着如何吃垮自助餐厅。饿得“扶墙进“，大快朵颐后饱得“&he...

江西的辣一直处于一种被埋没的状态，如今全国都知道川菜和湖南菜辣，但并非所有人都知道江西菜更辣。后来江西的食客们纷纷告诉我，他们的“原罪”在于“赣菜不入席”，在传统的八大菜系里，并不存在赣菜，于是江西的&...

意料之外的展开出现了，朋友们！ 2022年上班第一天，“中午吃啥”这个困扰所有当代上班族的头号难题，被我们的评论尸老师，也就是尸酱，找出了一枚全新的解决方案： “开袋往下倒的那个场景我没拍，像是在倒【…

从昨天到今天收到无数网友的呼唤，仿佛扇贝问题是我的个人问题，扇贝出了事儿是我作风出了问题，我不回应不行。有网友还搞道德绑架，说我不再写一篇就是没曼巴精神，瞧我不起。也罢，作为国内略有薄名的双壳纲民...

我司附近的盒马没有菜狗卖，老板在群里说想吃，昨晚上在家门口的店抢了一盒。早上美滋滋的给他，他说跟总裁一起分，结果盒子打开的一瞬间，三个人都傻了。 总裁说，所以这是卖了个狗💩吗。 应该是早上跟热包子放在...

作者：磕学君 我永远忘不了 1997 年。那一年，我 9 岁，长大成人。 那年夏天，一场洪水，夺去了我的父母。 白发人送黑发人，葬礼完了以后，六十多岁的爷爷奶奶从记账人手里怔怔地接过仅剩的 10 块钱…

记者 | 唐俊 从绿皮车上的标准盒饭，到高铁上扫码点外卖，随着人们消费需求的升级，高铁餐饮也在进行改变和新的探索。 去年底，奶茶和鲜煮咖啡纷纷登上高铁，一度成为网上热门话题。 中国铁路昆明局集团和星巴&he...

之前听说米其林团队在成都在评选米其林餐厅，后来又听说团队根本没有去成都，去的上海。在今天看到成都有米其林了，还有一个唯一的二星，我的天啊！！居然是它！！（名字我都不敢提啊） 去年7月底，一个茄友来成...

作者 / 锅小然 冬天热量走得快，肚子叫得早，脑子就容易乱，没有了夏天烦躁的挑剔，只要是热乎的食物，就想往嘴里塞，减肥无关紧要，那已经是夏天的事情了，卤肉配饭就行，肉还要肥一点，出了汗当暖身，砸吧砸吧&...

提到火腿肠，大多数人想到的就是“垃圾食品”。 前不久，有网友疑似在某火腿肠中吃出“老鼠腿”。谣言虽然很快被澄清，但关于火腿肠不健康的谣言，依旧没有被洗清。 不可否认，如今的火腿肠总因为各种“丑闻”颇受…

1 最近有一个非常魔幻的新闻，日企造假造到了日料头上。 真是大水尿了龙王庙，尴尬又搞笑。 事情是这样的，前阵子日本有家搞生鲜批发的企业公开承认，他们一直把中国产的鳗鱼伪装成价格贵了几倍的日本爱知县鳗鱼&...

在吗？看看超可爱的迷你甜筒宝宝。 没错，是我。 稿子巨长，老板拦都拦不住的，上次安利大家去温泉浴场混吃混喝的专业泡汤研究员。 前几周选题会的时候，我说想跟大家分享一下我多年以来吃麦当劳的经验。 闻佳老&...

四川 有数不尽的高山峡谷 有数不尽的飞禽走兽 有数不尽的楼阁台榭 但若论 最让人狂热的名片 却当属 川菜 它不仅“攻占”全国 （成都五花八门的美食吸引着游客到来，图片来源@视觉中国） ▼ 还走向世界 …

作为一名独居北京的单身青年，一周最幸福的时刻就是捱过周五，暂且摆脱工作的束缚，去逛一逛熙熙攘攘的菜市场，感受人间烟火气。 但逛到卖鸡蛋的摊位，不禁有点疑惑： 普通鸡蛋只要 5 元/斤，而颜色更为深沉的&he...

@卢诗翰：看见有人在说国产食材，我想说个鱼子酱的故事。 前些年经常有知识分子喊大国崛起小民幸福，但实际上，在现代社会，大国崛起，科技发展，就是民众幸福，大炮和黄油在工业时代完全就是一回事。 鱼子酱技术...

@雁归塞北:其实吧，这世界上顶尖的食材，十有八九都是中国产的或者中国都可以产。 法国人当年吹自己的松露鹅肝，说云南猪拱菌水气大充满了廉价感，明显没有接收到地中海阳光照射的法国货醇厚。结果后来就翻车了，...

@竹子大魔王__：篾炕子五花腊肉切一坨，大片大片，宽宽厚厚，麻辣香肠煮两根，晾冷了切，容易切得匀匀净净，猪脸巴小半张，猪耳朵来一个，刘五姐站在阳台，把菜刀打斜了，轻盈盈地在肉皮子上抹。 我凑上去看。她&...

日本人骗日本人！5年间将中国鳗鱼伪造成日本国产，两国网友绷不住了，国鳗崛起！ ​​​

脆皮五花肉火了，火得没有原因。大家只感觉在抖音上常看见它，在路上见到时，店门口都排有长队。 网红脆皮五花肉，到底有什么魅力？仅有几平米的小店，致富的底层逻辑是什么 大批“网红”新店来袭 2年前，伴随着&he...

文 | 显微故事，作者 | 齐思思，编辑 | 石宁宇 前几天，一则深圳官方叫停考试的新闻刷爆朋友圈，原因是有5万人报名参加卤鹅考试，导致考试取消，被网友戏称：“整个深圳都在卤鹅、人都比鹅多”…

王家卫电影《东邪西毒》里，梁家辉的黄药师去找梁朝伟的盲剑客求和，劝他喝杯酒。 梁朝伟回绝了，说他只喝水： “酒越喝越暖，水却越喝越寒。” 一句话，情义断了。 暖酒寒水，就是这区别。 东方的热酒，到晚来&hel...

@铁铁铁铁铁鱼：我认识一个女孩子。是中学的同学，后来还有媒人想介绍给我。她家里是做屠宰肉铺生意的，是我们那小镇定点的的一个屠宰厂，除了批发也自己经营零售，乡邻也常去她家买肉。有一次，我去她家里买肉，...

新历十一月，广东的冬季终于风尘仆仆地赶来了，虽迟但到。猪朋狗友们开始各种借口约不出来，这时，你轻描淡写说一句：“走，打边炉。”友情的小船便再次扬帆起航。 打边炉，是一个广东人顶着寒风出门的勇气和信念。...

撰文 | 魏水华 头图 | 日食记 20世纪90年代初，美国旧金山一家华人超市门口。 一位清瘦的古稀老妪在中华小吃店门口停了下来。她的牙齿已经龋坏，医生建议少吃淀粉含量高的食物，但“刘记葱油饼”几个汉…

文丨奇偶派，作者丨黑加仑，编辑丨钊 不知是不是跨入冬日的缘故，各大冰淇淋品牌都开始自己的“冬眠”。 “冰淇淋在冬日会融化的更快，除非它只要两元钱”，拿着比其他冰淇淋品牌价格便宜数倍的蜜雪冰城出品的甜筒&he...

坐标美国中西部，今年生日的时候，我和朋友两个人去一家米其林一星的街角饭店吃晚饭，也是我第一次吃米其林餐厅。因为疫情原因很多店都没有开，基本上只有那一家可以预约，先在网上交了400刀的定金，然后去了之后...

摘要：最近几天，周立齐和堂弟一起在南宁开了家烧烤店，生意红火。“窃·格瓦拉”是他更为人所知的名字。2012年因偷盗入狱时，他说过一句“打工是不可能打工的，这辈子都不可能打工”。 那是他第二次入狱。小学…

作者 / 识食务者 砂锅粥这东西，对于潮汕人来说，这就没有复刻这一说…… 这玩意，属于潮汕人基本都能做的，而且家里一般也不喊它叫砂锅粥，更多是喊它香（潮汕话：pang）糜之类的…… 为什么？因为家里没…

@涨声响起来:这是即将运送到韩国的大白菜，经过严格的筛选，掐边、去皮、剁根，堆放的整整齐齐，选用的是最优质最好的大白菜。我的问题是，为什么出口到韩国的大白菜就采用如此严格的标准，而对内部市场销售的大...

你们有没有听过这个江湖传闻：路边的羊肉串，都是死猫肉/老鼠肉/貂肉做的！后台也有朋友留言，现身说法真有貂肉串： 每次和好朋友把酒言欢、快乐撸串的时候，一想到这个说法，我就整个人都不好了…&…

作者 / 卫小妖GOGOGO 虽然现在的我举办过多次线下私厨活动，也参加过电视台真人秀美食节目，还可以一个人掌厨家里年三十的全部饭菜；但记忆深处，我依然记得十多年前一个十指不沾阳春水的女生漂洋过海求学…

作者：张佳玮（来自豆瓣） 广义的火锅，即“就着锅煮熟来吃”这种做法，其实古已有之。 中国古代有所谓“列鼎而食”，又有成语说富贵人家“钟鸣鼎食”，差不多就是如此： 鼎格局颇大，往往是一鼎烹就，大家一起吃…

10年前，大星在一个活动上听一个乳业专家说，美国一头奶牛一年能产10吨奶，中国奶牛连美国奶牛一半的水平都达不到。 中国奶牛竟然输在了挤奶线上，大星拍案而起，拉住专家就问，到底是尺码问题还是牛种问题？专&h...

作者 / 瞻云 章鱼进化到现在这个样子，可谓是种了什么因，就结什么果。 很多自媒体都神话章鱼，但在人面前，真的没有什么可吹的。 寒武纪生命大爆发之后，生物走出小壳时代，开始大型化。 大型化，就意味着身&hel...

今天早上，elm推送：星巴克免配送费。 星巴克的配送费要9元，顿时感觉机会难得，快冲。 我看中了一款早餐，感觉十分管饱，长这样： 来看看买家秀，见证奇迹的时刻： 这个小面包+一杯可可奶=19rmb 当…

作者 / 白豆蔻 推荐胡椒猪肚鸡汤！ 喝起来比平常的鸡汤骨头汤要香醇厚重好多倍~又香又浓的 白胡椒驱寒暖胃，带来的微微辣劲儿，让这道热汤在口感丰腴的同时，没有一丝丝的油腻 ！ 好喝到每一口都直达灵魂吼…