标签： 美食

国民老公王思聪家很有钱，这是一句废话。王思聪家的每一个万达影院都卖爆米花，而且都很贵，这也是一句废话。 但你敢相信，这种用玉米粒就能炸出的小零食，竟然比酷炫的 3D 大片更挣钱吗？ 是的，这就是事实。&he...

罐中窥岛。 一 1988年除夕夜，海口罐头厂全员出动，在海口所有繁华路口，挂满大红条幅。 条幅上书“未尝椰子三美味，怎知海南山水甜”，推销他们新出品的天然椰子汁。 时任海南省委书记许士杰颇喜欢这条广告…

@刘栋安魂曲： 昨儿看新闻，说有一位大叔被铁锅炖大鹅的香味诱惑，最终犯下了偷窃之罪。要我说，铁锅炖大鹅，确实有能诱惑人犯罪的魅力。 做铁锅炖大鹅，还是东北人做得正宗。这菜本身就带着一种豪迈之气，与地道...

作者：丁香医生 健康饮食是好身体的基础，不小心信了谣言，白花钱是小事，伤了身体可就亏大了。 我们整理了 101 条食物相关的谣言，你或者家人朋友，或多或少一定听说过。 欢迎转发到首页，让谣言少一点，生…

北方人不懂吃鱼皮，总觉得这是鱼身上最无用的地方：鱼肉可以吃、鱼肝可以制药，甚至鱼骨都能磨成粉做饲料。似乎鱼皮是冗余的，只配沤肥。 青岛人做红烧鲅鱼，一定要把鱼皮剥掉；如果是剁馅做饺子，要把靠近皮的红...

故事时间：2018年 故事地点：桂林 一 毕业后两年，我都没有正经地干过一份工作。父母终于爆发，不容忍我继续混日子，勒令我到桂林给姐夫看店。姐夫是地道的湖南人，最爱火锅，为了每天能吃火锅，他开了一家火&hel...

@刘栋安魂曲 北京和南京的鸭，各有各的好。 北京的烤鸭，是著名的国宴菜。 而我印象最深的，却只是少年时家门口小店里的烤肥鸭（期末考试成绩让家长满意，才能吃得到它）。 少年时吃烤鸭，喜欢欣赏它从上桌到吃&h...

作者：@刘栋安魂曲 年前买的猪肉，除了炖之外，还要做啥呢？ 自然是丸子啊。 梁实秋先生写做肉丸子，需要先把肉“多斩少切”，这似乎是为了保住肉原有的劲道，又说“不可剁成碎泥”，这自然是连肉中的汁都不让跑…

@刘栋安魂曲 根据老家习俗，一进腊月，就到了准备年肉、炸鱼、炸丸子的时候。 家里大人会买半扇猪回来，带一前腿，一后腿，猪头不一定要，但一定要有后臀肉，以及部分内脏。 后臀肉和里脊肉，被认为是最好的部分&...

作者：Haojun 耶鲁大学有一个研究生宿舍叫 HGS（Hall of Graduate Study），这个宿舍的食堂提供一种套餐计划（meal plan）」，简而言之就是「一学期 2475 刀，可以…

作者：张佳玮 来源：豆瓣 淮南牛肉汤。 牛肉、豆干丝、牛骨熬的汤。多加一勺辣。一大盆汤递来，先一把葱叶撒进去，被汤一烫，立刻香味喷薄，满盆皆绿。先来一口汤，满口滚烫，背上发痒，额头出汗。 问老板要根牛&...

周杰伦 —— 这个因喝奶茶发胖，而登上热搜的男人 —— 宣布要戒掉奶茶了。 理由是他需要找回失踪的八块腹肌，参与新电影的拍摄。 连周杰伦都认证，戒奶茶真的很难。 这款网红饮料，早已成为了比肩可乐的当代…

作者：陈喵喵 数据支持：远川研究 马英九在2016年下台后，国民党日子可谓是一天不如一天。翻身后的民进党推出了狠辣的“不当党产条例”，规定凡是找不出合法来源的党产，就属于不当党产，都要充公没收，这让历…

作者：果然优 「这么高的产量，竟然还卖这么贵！」 供需市场 首先是中国人对榴莲的喜爱，导致需求量很大。因榴莲树对生长环境要求很高，根据榴莲的物候学特征在日平均温度 22℃ 以上，无霜冻的地区可以种植。…

@山山医动物： UC Davis兽医教学医院异宠专科两个月前给一条鲤鱼拍了CT、做了开腹手术，移除了一个重量几乎是鲤鱼体重一半的肿瘤。 这条鲤鱼叫麦当娜[允悲]，两个月前主人发现她肚子异常的大，本以为…

作者：张佳玮 正经的酸豆角，就是豇豆、水、盐、冰糖腌得的，腌的过程有乳酸菌发酵。 所以好的酸豆角，满满当当的是蛋白质和 B 族维生素。 人类天生爱蛋白质发酵的味道：奶酪爱好者、臭豆腐爱好者和其他腌制品&he...

作者：乌鸦乌鸦 很多人都没有意识到，在海外流行的那种中餐是个多么了不起的东西。 对海外中餐的评价，通常充满小知识分子的酸腐气。什么定位太低端、口味不正宗、骗外国人…… 这样说的人，根本不明白做给外国人&h...

是的 ，今天中午又点外卖了，依旧是我最爱的33元烤肉双拼饭，半肥瘦叉烧搭配煎炸过的火腿，犹如鳗鱼汁的拌饭酱浸入软糯的米饭中，酥脆的花生米作为点睛之笔，妙哉妙哉！ 猜猜看，这顿饭我花了多少钱？ 菜品价格&h...

文/王弈祯 来源/知乎 1、糖，是万能的，别怕，不管是任何菜式，出锅前放一丢丢，总会遇到你想要的味道；（糖，不是为了让菜变得甜腻，而是作为味引，激发出足以挑拨你味蕾的口感） 2、豆瓣酱在肉类处理上，是&hel...

19日，上海一家名为“西郊5号”的饭店“天价账单”引发关注：8人就餐，点了20道菜，总价超过40万元。此事引发网友热议。作为主宾的朋友，我来还原下这顿 41 万晚餐的现场情况

昨晚，七男一女在魔都吃了一顿晚饭，没有喝酒，吃了40万。人均5万，我们看一下菜单。 美食科学家（ChefScientist）有必要分析一下为什么这么贵。 第二贵的菜是鲍鱼。清酒冻半头鲍，每位12800…

@李子李子短信： 说个跟番茄有关的事儿，我知道之后回味了很久。 美国大部分的番茄都是在加州种出来的。温暖的加州中央山谷，沿着99号公路一望无际的番茄田，每年夏秋之际为全美国产出1400万吨的番茄，运到…

作者：徐梅栋 一句话概括：你在家炒菜的流程跟人家在餐馆后厨的 完！全！不！一！样！ 先驳几个高票观点吧。 刀功：这点确实很重要，但是，（在你知道怎么磨刀的前提下）只要你有耐心肯下功夫，在家一样练得出来&...

作者： 崔牧之 从金融学角度出发，就很好理解了。 一、优序融资理论 老干妈，陶华碧，我估计很多家庭的冰箱里都有她的倩影。 这句名言原文是：我坚决不上市，上市是骗人家钱的，我也不借债，每年赚这么多钱，我&h...

1 我到三里桥时，正是下午四点钟，于家烧烤的一溜儿炕屋里还有几桌中午没吃完的客人。40岁的老板娘告诉我，“一天三顿小烧烤”毫不夸张，从上午10点烤到夜里12点，时常到三四点才打烊。干烧烤的，夜宵自然是…

如果说福建广东人对鱿鱼的美称“花枝”，能让人联想到“花枝乱颤”、“花枝招展”之类的香艳词儿，那么浙江人对小章鱼的美称“望（mang）潮”，则更加带着袅袅古意，无数如《春江花月夜》“春江潮水连海平，海上…

作为一个地地道道的北方人，我却长了一个南方胃。我喜欢吃各种南方的水果，比如荔枝、芒果、榴莲、菠萝等等。我喜欢吃虾蟹，尤其是螃蟹，无论是大闸蟹还是各种海蟹、湖蟹，感觉就没有吃够的时候，还有南方的各种...

又是一年世界杯，我不看足球，就不伪装球迷了。 说起来，小时候也踢过一阵子，只是太没天赋，又怂的很，慢慢就没人带我玩了。最经典的一次，我当守门员，对面带球冲到离球门 5 米内，我突然就慌了，鬼迷心窍，举&...

@鬼蝉一两炸至金黄:炸的东西上火是因为炸过的东西比较硬，容易划伤粘膜导致溃疡。//@urlitlestarr:而且那个细菌叫做疱疹//@Mathlish:所谓荔枝上火，撸串上火，橘子上火，参考之。 @…

一 吃播视频里，苗条的女主播面前摆满了各种食物。无数条滚动的弹幕见证着她吃完了一百串肉串，接着又吃光了一大盆小龙虾。 看吃播是我减肥期间培养出的爱好，借别人之口，也能得到某种满足感。可现在看着她大快...

有一种病叫荔枝病，说的是空腹吃荔枝吃多了会造成儿童昏迷不醒然后死亡。 今天偶然看到武汉晚报的新闻，讲的就是这件事，决定说上几句。 ”武汉晚报讯（记者毛茵） 最近，一条题为《空腹吃荔枝 10 个孩子死亡…

苏轼早起也能吃两碗猪肉，我很佩服，却也不奇怪：毕竟他能吃蜜豆腐，端的了得。 他做猪肉，说少放水，小火无焰，别催，等火候到了再说。我先前总以为是他在黄州调味料短缺，不得不如此，所以自管自：炒糖色、煎皮...

为什么会突然想做个帝王蟹呢？其实也是机缘巧合，在浦发1元美食，抢到了帝王蟹，当时老婆还信誓旦旦的说最多是2个蟹腿，她完全不相信浦发会快递一个真的，完整的帝王蟹给我。在等快递的这几天，她还不停的数落说...

小龙虾:MMP，地震了啊，抖死我了。

天气一热，蛰伏了整个冬天的东北烧烤摊纷纷冒了出来。 大家脚踩酒箱喝酒撸串，不时传来“干了”“好兄弟”“滚犊子”等情绪激昂的口号，但通常只有一句能让全场侧目，不是“你瞅啥”，也不是“瞅你咋地”，而是——…

当阿里巴巴 2017 年在上海启动自称新零售的盒马鲜生时，波士顿龙虾是它主推的招牌。一只 400 克的波士顿龙虾卖 99 块，现场厨师加工了就能吃。 另外，京东上销量最高的龙虾则有近 5 万则评价，价…

5月16日，天猫聚划算上线小龙虾超级囤货日，只用了5分钟卖出100万只小龙虾。 而疯狂抢购的中国吃货们没有想到，他们捧红了小龙虾“夜宵网红”的地位，也改变了500万人的小龙虾产业大军。 “昨天已经拣了…

作者 张展鸿 我是张展鸿，香港中文大学人类学系教授。人类学一直对很多不同的社会文化的研究非常感兴趣，我这十几年主要的研究都是在一些沿海的社区：关于环保的问题，关于社区的经济、尤其是农业经济，还有灾后...