目前包括亚太、美洲、非洲在内，地球上有超过2200万hm²的土地上生长着竹子，中国只占不到1/3的种植面积；反观竹笋消费的数据上，中国却占据世界消费的2/3；而放眼世界餐桌，除了中国，只有零星几个国家有吃笋的习惯。
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为什么除了中国，很少有国家吃笋呢？
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目前包括亚太、美洲、非洲在内，地球上有超过2200万hm²的土地上生长着竹子，中国只占不到1/3的种植面积；反观竹笋消费的数据上，中国却占据世界消费的2/3；而放眼世界餐桌，除了中国，只有零星几个国家有吃笋的习惯。
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