@菊厂刘掌柜:要问哪个行业的老板最执着,最顽强,哪怕亏了n多次,依旧在这个行业里不愿离开的?餐饮业老板肯定属于其中之一,且排名靠前的。
认识一个深圳的餐饮老板,他20多年几乎干过了所有的菜系和餐饮形式,摆摊,商场铺,临街铺,川菜,湘菜,麻辣烫,烧烤……
他自己说赔钱快的铺子,4个月赔20万,赚钱快的时候,开在科技园的烧烤摊,一晚上赚将近1万。
最惨的时候,兜里连买菜的钱都没有,甚至有3个月出去到朋友店里后厨打工才行,但只要一有钱,他一定去再次开店,哪怕是个夜市摊位而已。
餐饮业,对于从业者有着极其大的吸引力,改行从事其它的,都觉得赚钱比不上干餐饮,但实际上最后赚钱且能留住的并不是很多,是不是很像“贝者”一样。
一个行业,只要门槛低+有赚快钱的诱惑力,最后都是一堆人蜂拥而至,最后难上加难的。