博海拾贝 文摘 这道菜决定命名为蚯蚓出洞

这道菜决定命名为蚯蚓出洞

今天随便蒸了条茄子,然后想到可以在茄子里面挖洞放蛋液,岂不美哉。于是操作了,几分钟后揭开锅:

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揭开锅的瞬间蛋是站起来的,被下层冒起来的水顶得不停跳动,仿佛鸡蛋活了,在茄子中死而复生。

几秒钟以后彻底平静了,觉得很像茄子发霉,遂拍照留念。

本一切已经结束,恰好手上有一点没吃完的海鲜酱拌乌冬面,就放在茄子上了,本意是想做成粉丝扇贝那一类的菜式,顺便遮盖一下茄子截面,但我没有想到会变成这样:

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取名蚯蚓出洞

眼前浮现出雨后砍树树桩上冒出很多蠕动蚯蚓的画面。

这时候茄子还没蒸熟,又蒸了一会儿。拿开蒸笼发现下层水里煮熟了很多蛋花,可能是之前漏下去的蛋液。本着不浪费的原则捞起来放在了茄子上:

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好像变漂亮了

觉得自己拯救了这盘菜。蚯蚓出洞变成了雪顶蚯蚓cupcake。分享给炸组家人们!

顺便很想知道到底拯救成功没有,想听听家人们的看法:

来源:豆瓣

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