外卖市场远未饱和

@信号与噪声：#美团外卖用户下单量突破历史峰值# 外卖市场远未饱和

这两天在中国国内最大的事情，莫过于外卖大战重启了，中国版的0元购。

淘宝内置了饿了么外卖，基本0元免费送。2025年7月5日，第三方平台监测的单量一度逼近美团。美团作为回应下午开始免费送咖啡奶茶，守住第一的宝座。传美团准备每天搞一个品类免单，死磕到底。

真是没想到，2015年的补贴大战，在2025年还能再打一遍。当年互联网公司为了培养用户习惯，5块钱吃一份20的盒饭，10块钱15公里打车的场景到现在还记忆犹新。

滴滴到现在都还是一家独大，即便是APP被下架也没人敢破釜沉舟烧钱抢份额，或抢份额失败。但外卖有阿里500亿补贴，0元购，力度甚至比2015年还要大了。

论宏观影响，补贴必然导致消费者心理价位的锚点下降，进一步加剧TS。消费者习惯了奶茶就应该是不要钱的，后续很难提价。

但外卖的市场显然还有广阔的增长空间。中国有14亿人，外卖市场目前每天只有1亿单。一天至少有2餐可以外卖解决，还有奶茶咖啡，实质上外卖在餐饮业渗透率只有3%左右。

如果能够通过补贴，进一步培养消费者习惯，让外卖市场在餐饮业的渗透率进一步提高到10%甚至30%，整个市场容量还有3-10倍的增长空间。外卖市场远未饱和。