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作者 / HAKU “蟹肉棒”，这一火锅的常见食材，实际上源自于一个制作失误，它与方便面、日式咖喱共同被誉为战后日本的“三大食品发明”。这款“蟹味鱼糕”的诞生，融合了“巧合”与“必然”的元素。 故事要…

@老出差的程序员：九三年有一次深圳来了个客人，深圳的销售经理请他吃饭，我和上海公司的经理坐陪，就在肇嘉浜路的天天渔港。 硬菜点了个大龙虾，刺身+泡饭，个头挺大得一千多，销售经理看到旁边鱼缸里的苏眉，嘴...

在南方游客大批涌入哈尔滨冰城的同时，来自东北的一种特色形式餐饮“老盒饭”也在其他地区悄悄走红。 黄兴最新的创业形式就是这种“老盒饭”。他在上海普陀区的一家美食城里开出了这样一家档口，做起主打外卖的餐饮&h...

来，思考一个问题： 有四个顾客。 第一个顾客对汉堡愿意支付的最高价格，是25元。 第二个顾客，是20元。第三个顾客是15元。第四个顾客10元。 汉堡成本5元，怎么定价才能获得最大收益？ 动动脑子，你是…

作者 / 邱雷苹 一次在医院门口吃饭，那小汤包馆很破，我正坐着吃馄饨，还和我爸抱怨馄饨难吃。 这时一个拎着大包小包的中年妇女就走进来了，她身上穿的是那种单色的大棉袄，脸被冷风吹得通红，也点了馄饨，张望&h...

@律师张海爱国启蒙：灾荒年，美国给，加拿大给，澳大利亚给，民主德国给。苏联那时正在撤专家，双方交恶。滴水之恩。 ​​​ @丧心病狂刘老湿：乐了，当时加拿大小麦没销路，农业部长拉单子全世界找买家，真当大&hel...

小时候逢周末，家长来得及小火炖一下午，便能吃上一锅鸡。我妈常劝我吃鸡腿鸡心，我却从小爱吃炖在一锅里的鸡杂：鸡胗、鸡肝、鸡肠、鸡血、鸡心。鸡肝沙滑润香，鸡肠细而耐嚼，吃了才知何为“小肚鸡肠”。 倒是鸡胗...

@Sun翠花儿：家人们谁懂啊？我一个基本上不吃飞机餐的人（因为会晕机）硬是从川航上面打着嗝儿下来的 平时其他航空公司准备的餐点基本上大家都兴趣不高，差不多现在也简化成了小面包啥的，结果我今天刚上川航的&h...

用的6寸组碗 两个鸡蛋打散加入火腿碎 番茄碎 青菜碎 半盒内脂豆腐 搅拌均匀 180度10分钟拿出来加了生抽 胡椒粉 孜然粉 辣椒面 油辣子 搅拌一下再10分钟 好吃到哭泣 家里都是这个香味 烤前长这…

@马伯庸：这次来湖南，我在长沙看到一种食物，叫做脑髓卷。在我的想象中，应该是一种脑花加骨髓卷叠在一起的克系重口味食物。 谁知端上来一看，白白嫩嫩，松松软软，状如发糕，全然无害（图1）我一度以为服务员上...

@ppBEARintheRye:以前在一个双语学校工作的时候，一个中国同事元宵节给小朋友做汤圆，有个小朋友吃了一口说：好难吃，还有点恶心。 同事一听，气得都快哭了。然后counselor过来跟小朋友聊…

边动边吃，这不得是0卡

我姐说她今天上完课回家很不舒服，然后我姐夫不在家，她女儿就说她给妈妈做饭，然后在她的儿童厨房捣鼓很久之后给她妈妈端了一碗面😂 我姐拍了图片发给我们看，我说她还摆了盘。我姐说，比自己煮的好吃😂 这在我们&...

最近，东北盒饭火了。 短视频平台上，许多美食博主用镜头记录下东北街边的流动盒饭，各式现炒热菜一字排开，只要10块钱、15块钱，所有菜随便打，让许多一二线城市饱受料理包之苦的网友大开眼界，原来食物还可以&h...

@干净么食安：餐饮业店主真实的数据： 1、绝对清零的时候，生意不错，虽然少了一些游客、出差的人，但是还算不错，业绩是疫情前的80%左右。啥是绝对清零？就是这个城市较长时间一直没疫情（4个月以上） 2、…

这是是模拟食物在胃里的状态吗？

提问：犀牛河马大象出肉量这么高，为什么没人养着吃？ 作者：绝地Barbet 看到有人说不好吃我就笑了，你吃过吗就不好吃？正好我中午刚切了块卤河马腿肉吃。 这块肉是这个纹路 也有看起来很像酱牛肉的部分，…

@王老虎寻鲜记：光绪年间，有个小镇做题家，赴京赶考，高中状元，一百多年后，他的小镇没再出过状元，却因为一个叫“状元蹄”的食物出了太多的小镇做蹄家。 这是个引子。 前段时间呢，有个#小镇做题家# 的话题…

皮紧实，脂脆嫩，肉耐嚼…… 尾巴，一次满足肉的三个愿望 这年头，检验吃货友谊的食材，真是越来越多了。 比如，尾巴。不管猪有多敦实，牛有多健壮，羊有多Q弹，尾巴都只有一条。爱尾者，必然是爱那口感的三位一&he...

这个算幸运的了，放那么多真的很容易会炸 网友反馈和这个帖子很像：《没人告诉过我千页豆腐的膨胀系数如此可怕》 炖肉的时候放了几块千页豆腐，定了时后就去看书了，十分钟后想来翻一翻肉结果发现？？ 幸好打开锅...

作者 / 从八品盛京游牧副尉 记得那年的大年三十，饭菜上齐了，爷爷奶奶招呼吃饭，大家纷纷从各自忙碌的岗位上到饭桌前落坐，而我就是那饭桌前最闪亮的幺蛾子。 满满一桌子饭菜，我说我要吃汉堡，肯德基的。 我&he...

@顾惜之：看到有人开始科普荒年怎么吃树皮了[允悲]啊，至于吗…… 咳咳，来，那我讲细一点。 其实，我们中有很多人都已经吃过树皮了，尤其是爱喝奶茶的人。啥？西米啊！西米就是西谷椰子树的树皮做的呀！[笑c…

@o阿蒙o：#土豆发芽还能不能吃# 最近很多公号都在科普土豆发芽能吃不能吃……作为一个从小在北方长大的孩子，尤其是一个过冬吃土豆长大的人，我就把这些年关于发芽土豆的一切问题都说一下吧。 土豆为什么爱发…

我司附近的盒马没有菜狗卖，老板在群里说想吃，昨晚上在家门口的店抢了一盒。早上美滋滋的给他，他说跟总裁一起分，结果盒子打开的一瞬间，三个人都傻了。 总裁说，所以这是卖了个狗💩吗。 应该是早上跟热包子放在...

坐标美国中西部，今年生日的时候，我和朋友两个人去一家米其林一星的街角饭店吃晚饭，也是我第一次吃米其林餐厅。因为疫情原因很多店都没有开，基本上只有那一家可以预约，先在网上交了400刀的定金，然后去了之后...

作者 / 卫小妖GOGOGO 虽然现在的我举办过多次线下私厨活动，也参加过电视台真人秀美食节目，还可以一个人掌厨家里年三十的全部饭菜；但记忆深处，我依然记得十多年前一个十指不沾阳春水的女生漂洋过海求学…

@徐佳杰Pierre：今天是休息日，突然想起以前看过一篇有关“休息”的研究。（忘记在哪儿看的） 人类群体“忙碌于”工作的历史其实很短，大概也就最近七八千年的事儿。 类人猿和黑猩猩一样，在未掌握使用火和…

社畜辛苦一天后，没有什么比吃肉更治愈的事了。 所有工作的压力好像都能在一顿肉里得到释放。一块下肚，搭配小酒三杯，篆刻在人类基因中的朴素幸福感扑面而来，生活仿佛又变成了可爱的模样。 肉，确实好吃。连现...

@卢诗翰：听到那个美国核潜艇撞上养殖箱的新闻，我第一反应是不信的，太过魔幻 再一想，难道是局座又说中了？养殖箱的绳子把他们螺旋桨缠住了？ 然后我去查了一下资料 原来中国养殖箱已经发展到这样了 为了吃三&h...

楼主对整肉去骨有谜之热爱，不知道为什么不破皮整个切掉骨头就特别地碰到我爽点。今天整理照片一看没想到已经有这么多战果了( ̀⌄ ́) 下一步不知道挑战什么 鲢鱼头： 死不瞑目的草鱼（当时想做狮子鱼…） …

@干净么食安：#胖哥俩肉蟹煲死蟹当活蟹卖# 这个事我要说一说： 1、活杀和现杀是两个概念。胖哥俩如果承诺现杀，技术上基本做不到。除非当天都不够卖。 2、活海鲜最大的问题是如何让它活，螃蟹当天卖不完，只…

作者 / 囡囡 柴火煨的东坡肉 每次都是从早上忙到下午两三点才能吃上，吃这个得下决心，毕竟过程太折腾了，但出锅时那个香气浓郁色泽鲜丽又让人完全觉得这点儿忙碌不是个事儿。 早上去菜场，挑肥瘦相间的五花肉&he...

作者 / 向日葵人生 一盘炒卷心菜，一小蝶可以忽略不计的熏肉，一大碗米饭。 挺大一盘。在延安吃的。 5 年前，我去延安找一个学历史的朋友，跟他说，我来了革命老区，你可得请我吃点当地特色啊。 陕西好吃的…

作者：猫语猫寻（来自豆瓣） 我是一个广义上的囤积症患者，买东西喜欢买很多，有人说这是对生活缺乏安全感的表现，但我觉得更多的是因为我们新疆人，尤其是生活在农村的新疆人，都有买东西回来储存过冬的习惯。比...

lz今天去旅游 乘的动车 没吃早餐 就去肯德基买了份鸡肉卷 由于lz前不久才做了牙齿保护套（就是成年以后做的那种磨牙牙套，不是矫正）不太习惯，牙齿还使不上劲儿，吃鸡肉卷的时候就找了好几个角度下嘴，不停…