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如何做一份好吃的蛋炒饭?
作者 / 俞洋 我是一个狂热的蛋炒饭爱好者,在我眼中最好吃的蛋炒饭方案有且只有一种。 我在这里给出我迭代多次后心目中的完美蛋炒饭,仅供参考。 每个人对蛋炒饭的要求不一,先说一下我心中的优秀蛋炒饭标准。&he...
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饭店级蛋炒饭,从此无限吃
如题,蛋炒饭其实很多人都会做,其实这个本来没必要写,但是想把炒饭做到饭店水平,还是有一定难度的,今天就分享一下饭店级的炒饭如何在家完成。 首先准备材料。 米饭3碗,鸡蛋两个,葱花一点(不爱吃可以不放)&h...
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“发了财我就不吃油煎饼了,我就要吃蛋炒饭!”
发了财我就不吃油煎饼了,我就要吃蛋炒饭! ——《多情剑客无情剑》·古龙 有些地方,蛋炒饭叫木须饭,按字来说,该是木樨饭。木樨者桂花,唐鲁孙说旧北京太监多,气有人笑人无,最恨人说鸡蛋二字。所以,饭菜用到&h...
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厨师长教你:“蛋炒饭”的家常做法
分享一下自己的家用电磁炉小灶炒饭法,操作上比较简单,火候也好掌握一些 1、隔夜饭如果第二天准备炒饭的话,请敞口盖纱布防尘放到干燥处,这一步的目的是为了第二天炒的时候更干松 2、鸡蛋整个打散打出发泡,打&...
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平生第一次被120拉走,因为老婆的一碗蛋炒饭
往常家里的饭菜都是我做的,偶尔我没时间,她就做点简单的 前天周六,我因为感冒得厉害,就让她下厨随便做点,她选择了做蛋炒饭 这二货明知我对虾仁严重过敏,还把一大把虾仁剁得稀碎,全加到蛋炒饭里了 蛋炒饭做...
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