潮汕美味的终极奥义,两个字

潮汕美味的终极奥义,两个字

潮汕,蘸酱“百科全书” 既要有夏日海风,适宜休闲度假;又要有花式美食小吃,连吃一个月不重样;还要有不限量水果自由……放眼全国,最符合条件的当属——潮汕地区。 世界美食之都潮州,广东海鲜名城汕头,一味猪…
伤害不大,侮辱极强,杀人诛心都不止

伤害不大,侮辱极强,杀人诛心都不止

@黄角树:今天刷到网上的一个梗: 一个小偷偷了一个女住户家的腊肠,结果一吃特别难吃,都是香精味还非常咸,所以他把腊肠扔进了垃圾桶,并且写了一份腊肠配料贴到了女住户家的门上。 女住户用小偷给的配料重新做...
噩梦般的无限牛舌哈哈哈

噩梦般的无限牛舌哈哈哈

@社死案发现场:噩梦般的无限牛舌 我跟朋友去吃了一家烤肉自助,时间内随便点,上菜很快。服务员会把菜放到桌边的小推车上,每个桌子之间离得很近。 一开始我们吃的很开心,后面肉越来越多车快摆不下了。我们两个&...
江西的每一口锅,都是辣的

江西的每一口锅,都是辣的

公元675年重阳节,洪州都督阎公为庆贺滕王阁重修落成,大宴宾朋。初唐四杰之首的王勃当众挥毫,写出脍炙人口的《滕王阁序》,赞誉当地物华天宝,人杰地灵,并给南丰厨师为其首创菜肴——橘皮炒鸡赐名洪都鸡。赐菜&h...
按照七姨的切法,是没有鱼刺的

按照七姨的切法,是没有鱼刺的

来看看顺德阿姨是怎么取次的;七姨应该去五大湖边上开个学校把湖里的亚洲鲤鱼变成食物。眼睛学会了,手,没学会。iOS链接。
均价接近腰斩,今年没人疯狂“炫”小龙虾了?

均价接近腰斩,今年没人疯狂“炫”小龙虾了?

小龙虾身价暴跌也卖不出去? 近日,经营小龙虾店的刘强(化名)向红餐网爆料称,作为全国最大的小龙虾集散地,湖北潜江虾谷在“五一”假期后竟然出现多条小龙虾物流线路取消的情况。 其表示,5月7日以来,湖北虾&he...
去看八楼的二路汽车

去看八楼的二路汽车

@刘新征:从中原到中亚 day4 从哈密到乌鲁木齐,600公里路程。 进入新疆,即是进入中亚,所谓中亚,顾名思义,亚洲的中心地带,一个大陆的中心地带应该有的特征,新疆都有。 如果说中原文明被广泛地看做…
我的土豆炖排骨,附炒排骨等带骨肉类的心得体会

我的土豆炖排骨,附炒排骨等带骨肉类的心得体会

虽然看上去颜色一般般卖相不怎么好,但是味道个人觉得是真的挺不错哟😋 刚学做饭的时候我老是听我妈妈强调火候,说如果想要炒鸡炒鸭做得好吃,必须要炒干水分爆到位,不然就会有腥味。 但这个火候怎么拿捏,什么叫...
收购价腰斩后,为什么我们没有实现小龙虾自由?

收购价腰斩后,为什么我们没有实现小龙虾自由?

上世纪末,安徽蚌埠,一批工人走出工厂,汇聚在南山路的集贸市场。他们摇身一变,化作虾王虾仙虾霸,在一条不到百米的小街上各显神通,在那个没有直播和互联网的时代里,用一味红色小龙虾,引来成千上万的食客。 ...
厦门大学食堂建议本好有意思

厦门大学食堂建议本好有意思

儿时回忆,鸡蛋

儿时回忆,鸡蛋

@帅牛:冰箱没鸡蛋了,在小象超市买了德青源的,15个18块8送到家 挺好的纸盒子整整齐齐排列着 放进冰箱的时候,突然想起来小时候吃鸡蛋的事 我小时候家境贫寒,鸡蛋很少能吃到 几岁的时候,我记得奶奶煮了…
什么食物是「因制作失误才被发明出来的」?

什么食物是「因制作失误才被发明出来的」?

作者 / HAKU “蟹肉棒”,这一火锅的常见食材,实际上源自于一个制作失误,它与方便面、日式咖喱共同被誉为战后日本的“三大食品发明”。这款“蟹味鱼糕”的诞生,融合了“巧合”与“必然”的元素。 故事要…
西湖醋鱼,已经配不上我们了

西湖醋鱼,已经配不上我们了

毋庸置疑,西湖醋鱼不好吃。 神乎其技的大厨们,想尽办法让西湖醋鱼变得好吃,手段包括但不限于清水饿养、抱腌、改味型,甚至换鱼。 但大厨们似乎产生了集体性失忆——忘记了真正好吃的食物、真正靠谱的烹饪方法,&...
淀粉肠还真没塌房,鸡骨泥可能你一直在吃…

淀粉肠还真没塌房,鸡骨泥可能你一直在吃…

淀粉肠真的是狗粮原料做的吗?传闻中让人闻之色变的鸡骨泥又到底是什么?我们今天来聊一聊,淀粉肠到底还能吃吗?iOS链接
福建农村单菜金100多万的结婚宴席吃啥

福建农村单菜金100多万的结婚宴席吃啥

16道菜10道海鲜,帝王蟹大澳龙东星斑,真的太震撼了!iOS链接
心血来潮烤了6块石头

心血来潮烤了6块石头

如题,一大早心血来潮跑去超市买了高筋面粉糯米粉玉米淀粉一堆粉还有黄油啥的,没有紫薯粉于是我买了可可粉(此处应划重点)😭😭由于是第一次做面包我仍无所畏惧一上来就挑战高级赛道,忙碌了一天最终打开烤箱傻眼...
朝鲜官营饭店用餐体验

朝鲜官营饭店用餐体验

今晚小伙伴带我去吃的一家朝鲜官营饭店,好像是在古北这边的平壤高丽官。 它最大的特色就是里面的服务员清一色都是朝鲜来华务工的妹纸,带我来的薛先生(搬砖小组组长)是这里的常客,刚一推门进去,门口招待的妹...
3.5分餐厅被年轻人挤爆,失真的评分系统正在被“抛弃”?

3.5分餐厅被年轻人挤爆,失真的评分系统正在被“抛弃”?

年轻人挤爆了3.5评分的餐厅?! 近日,一则“评分低的店可能更好吃”的话题登上热搜。 一些年轻人在频频被花哨的网红餐厅、真假难辨的探店视频忽悠之后,开始高举“支持低分餐厅”的大旗,并且发现了不少蒙尘的…
6种鱼的做法,先学做鱼,再会摸鱼

6种鱼的做法,先学做鱼,再会摸鱼

鱼是真的好的。iOS链接
国家肥肠地理

国家肥肠地理

很少有人知道,猪是一种体脂率极低的哺乳动物。 普通家猪的体脂率维持在15%左右,而野猪更是低达8%。对人类来说,这是只有狂热健身爱好者才能企及的门槛。 但一个悖论是,哺乳动物肉质的嚼感来自蛋白质,而滋&hel...
很多科普都说小龙虾是入侵物种,那为什么很多人都说小龙虾被吃光了呢?

很多科普都说小龙虾是入侵物种,那为什么很多人都说小龙虾被吃光了呢?

作者 / 远夏 跟题主的感受相反,小龙虾(就是克氏原螯虾这一种)几乎是在中国最成功,最严重且分布广泛的几种入侵物种之一了。而且现在依然有很多,你去钓鱼吧和社交平台搜索一下关键字,依然随处可见。 在一片&h...
九三年一顿饭吃掉六千多

九三年一顿饭吃掉六千多

@老出差的程序员:九三年有一次深圳来了个客人,深圳的销售经理请他吃饭,我和上海公司的经理坐陪,就在肇嘉浜路的天天渔港。 硬菜点了个大龙虾,刺身+泡饭,个头挺大得一千多,销售经理看到旁边鱼缸里的苏眉,嘴...
20元四个菜的东北老盒饭竟然有得赚

20元四个菜的东北老盒饭竟然有得赚

在南方游客大批涌入哈尔滨冰城的同时,来自东北的一种特色形式餐饮“老盒饭”也在其他地区悄悄走红。 黄兴最新的创业形式就是这种“老盒饭”。他在上海普陀区的一家美食城里开出了这样一家档口,做起主打外卖的餐饮&h...
现在喝刚刚好,冬季6款热粥做法

现在喝刚刚好,冬季6款热粥做法

6款暖粥:香菇鸡肉粥、菠菜猪肝粥、蔬菜粥、无骨鱼片粥、皮蛋瘦肉粥、丐版鲜虾粥。iOS链接
沈阳比优特的火腿肠,怎么可以这么大!

沈阳比优特的火腿肠,怎么可以这么大!

这是什么肠衣做的?
冬至,到底该吃什么?

冬至,到底该吃什么?

冬至,到底该吃什么呢? 北方朋友说:饺子。 我家乡无锡的长辈说:汤圆。 我家乡无锡的老派汤圆个头极大,除非有多来A梦那样的大嘴,很难一口一个——题外话,无锡的小笼包和馄饨也如此硕大。 汤圆馅儿大致讲究&hel...
芥菜丝

芥菜丝

准备芥菜头, 洗净, 去老皮,插丝 9斤芥菜头加入350g食用盐杀水一晚 然后挤干净水分 我用了纱布裹起来挤 花椒 辣椒段 八角炒香(不加油)多加一点 我又加了第二次 400g蒜末 两勺味精 20ml…
福建饮食界真正的噩梦,不是广东人是线面

福建饮食界真正的噩梦,不是广东人是线面

一碗热乎面条如果吃慢了会坨、会涨、会吸水,是全国各地人民的共识。 但吃慢了会自己繁殖的面条,是每个福建小孩共有的噩梦。 在福建,基本每个小孩都曾因一碗永远都吃不完的线面挨过毒打。 在互联网,走出福建的...
怪不得没人来

怪不得没人来

@BLA 说:晚上没忍住,路边买了份臭豆腐。 老板边下锅边自顾自地说 :今天是这周以来营业额最高的了,才8点钟就已经300+。平时周末都没今天旺。 我说:那得破500+吧 他摇头:400封顶了。去年这…
饭店级蛋炒饭,从此无限吃

饭店级蛋炒饭,从此无限吃

如题,蛋炒饭其实很多人都会做,其实这个本来没必要写,但是想把炒饭做到饭店水平,还是有一定难度的,今天就分享一下饭店级的炒饭如何在家完成。 首先准备材料。 米饭3碗,鸡蛋两个,葱花一点(不爱吃可以不放)&h...
只用电饭锅就能做的6个硬菜

只用电饭锅就能做的6个硬菜

虽然我家什么都有,但是我依然会很喜欢用电饭煲酱、炖什么东西。因为不用看火,真的是很省事儿。iOS链接
肉沫的6种吃法

肉沫的6种吃法

虽然还没动过手,但是我觉得自己已经是大厨了。人在床上躺,厨艺心中长。iOS链接
四川人每家都会做的“煎蛋豌豆尖汤”

四川人每家都会做的“煎蛋豌豆尖汤”

@包租婆学黑怕:四川人冬天每家都会做的“煎蛋豌豆尖汤” 超级简单 超级快手 超级美味 一个鸡蛋打散 煎成这种微微焦 加入适量开水大火煮开水 下入豌豆尖 只需要盐和一点白胡椒粉提味 五分钟不到就出锅啦 …
我们以为烧烤签伤眼是小概率,而医院医生说太多了

我们以为烧烤签伤眼是小概率,而医院医生说太多了

@哥哥毛豆豆:为了各位朋友的安全,不要让类似的事情再次发生,还是提醒一下各位朋友 1. 我是三个月前吃烧烤,一不小心打到了放在桌上的烧烤铁签 铁签弹起,划伤了眼角膜 当时不痛,但眼睛视力马上下降 我们…
隆江猪脚饭

隆江猪脚饭

提供一个低配版的猪手饭:肘子焯水洗净,高压锅加卤肉包,生抽老抽料酒,葱姜,一丢丢冰糖或白糖,适量盐,大火烧开上汽转最小火,40-60分钟,泡一晚,第二天开盖,大概率已经脱骨了。盛一碗热米饭,浇半勺肘子&he...
“费大厨”们,批量攻占北上广

“费大厨”们,批量攻占北上广

“湘菜馆,越开越多了”,正在成为消费者们共同的感受。 当你站在上海的南京西路地铁站,打开大众点评搜索“湘菜”时,就会发现:半径1km的范围内,就囊括了54家湘菜馆。 而在北京,在被称为“青年文化聚集地…
全国究竟有多少外卖店“赌上了厨师生涯”?

全国究竟有多少外卖店“赌上了厨师生涯”?

就现在,点开你手机里不管黄色的还是蓝色的外卖软件,咱一起求证一件事情。 在搜索框里输入“赌上厨师生涯”,我现在就想知道:是不是现在全国各大城市都有叫这破名字的外卖店? “一家赌上厨师职业生涯的XX店!&hel...
“荷塘月色”的家常做法,鲜甜不油腻,健康又美味

“荷塘月色”的家常做法,鲜甜不油腻,健康又美味

神乎其技。iOS链接
6道国民下饭菜,米饭又要遭殃了

6道国民下饭菜,米饭又要遭殃了

6道下饭菜:青椒肉丝、虎皮辣椒、泡椒鸡杂、肉汁老豆腐、卤肉饭、鸡公煲。iOS链接
热搜上那个“人均1700”的烤鸡,说一些背景信息

热搜上那个“人均1700”的烤鸡,说一些背景信息

@雷斯林Raist:关于热搜上那个“人均1700”的烤鸡,说一些背景信息吧。 1,这个主厨叫池川义辉,在东京开的店叫鳥しき,现在TABELOG评分4.5分,确实是日本评分最高的烧鸟。 2,日本的一套菜…
穿越到什么朝代,你能吃上炒菜?

穿越到什么朝代,你能吃上炒菜?

观看过大量古装影视剧的你,有时候是否会有这样的困惑——某个东西出现在某个朝代,这是不是穿越了啊?就拿我们最感兴趣的美食来说,中国人独特的烹饪方式“炒菜”到底出现在商周,还是秦汉,或者更往后的唐宋?不仅&...
肉沫馒头片

肉沫馒头片

真是吃了没经验的亏 应该用高庄馒头 结果买成了奶香小馒头 你看这馒头“大不大” 馒头切片 裹上一层鸡蛋液(蛋里加了一丢丢油) 再将调过味的肉沫铺在上面 空气炸锅180度 12分钟左右 8分钟左右的样子…
价格跳水,消费者不爱吃大闸蟹了?

价格跳水,消费者不爱吃大闸蟹了?

“秋风起,蟹脚痒。菊花开,闻蟹来”。每年10月都是吃蟹的好时节。当下,大闸蟹进入销售旺季,价格却出现了大跳水。怎么回事? 10元3只、7元1只,大闸蟹价格遭遇大跳水 今年是大闸蟹丰收年,但大闸蟹养殖户…
海底捞的管培生升职路径

海底捞的管培生升职路径

@杭州金融女民工:看到海底捞的管培生招聘了。 第一条就是:国家统招全日制985本科学历或211硕士及以上学历,国外本科学历QS排名前200或硕士学历OS排名前500。 这个要求跟目前银行总、分行招聘管…
水果顶流阳光玫瑰,凉了

水果顶流阳光玫瑰,凉了

今年夏天,曾经的水果贵族再一次因为价格跳水刷了一波存在感。 最早出现在人们视野里时,“阳光玫瑰”还是每串 300 到 400 元的高价,让人望而却步,也在那时候荣获“葡萄界爱马仕”称号。 然而现在,贵…
自己会做饼,就不用吃老板画的饼,饼的6种做法

自己会做饼,就不用吃老板画的饼,饼的6种做法

饼的6种做法:鸡蛋煎饼、虾仁蔬菜饼、懒人馅饼、家常版葱油饼、甜味饼、爆汁千层肉饼。iOS链接
上门做菜,用7个小时做“东北全猪宴”从头吃到尾

上门做菜,用7个小时做“东北全猪宴”从头吃到尾

俩人这么短时能做出这么板正的全猪宴,还不是商用灶台,这手法真是嘎嘎的佩服。iOS链接
中国人吃的海鲜,都产自哪里?

中国人吃的海鲜,都产自哪里?

在阅读了十几份水产上市公司的财报和报告后,本期视频得出结论:我们吃的海鲜主要都是自己养的,基本不在日本等邻国进口。而且最近十年,中国一直在发展海鲜内陆养殖,从新疆的戈壁滩到内蒙的草原,都已经变成了...
愿世间尽得团圆

愿世间尽得团圆

@马达的加斯加:哎呀,今天被一条短视频触动到了。 视频是一个女生在吐槽,回家只买到了无座票,为了让家人尝到自己最爱的土豆包子,买了两大兜三十个,拎久了才知道这么沉,只能怪自己买太多。 评论区第一条说:...
郑州的小吃

郑州的小吃

@铁铁铁铁铁鱼:能把桌子摆到露天儿,味道能好一倍。要能直接摆街头,还能再加三成。 不是说海边餐厅那种沙滩景致,那虽然好,但吃的成分小了。就街边小馆儿,支着大锅,车水马龙,有烟有火,店家勤快,收拾的干净...
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