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我吃故我在:聊聊苏州、上海、杭州三地菜场
我一个苏州人,从杭州回来,在上海生活,回来一个月瘦了六七斤。 原因是在杭州外卖吃多了,回上海要自己做饭,于是顺道也减了点肥。之前生活在杭州的次新区域,发展也要十年了,但烟火气还是寥寥。菜场里品种少,...
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上万驻京办集体裁撤后,留下了美食、办公楼和四合院
有人说驻京办是各地政府在北京的飞地,也有人说可以在驻京办吃遍全国美食,还有的驻京办靠买房卖方大赚一笔。 小小驻京办,为何有能量搞到国家的钱,又为何被国家强制裁撤的? 今天雪鸡就斗胆来聊聊这个话题吧。i...
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五一最火景点,竟是政府机关食堂?
这个黄金周,不少游客薅上了政府机关食堂的羊毛—— 据凤凰网统计,五一期间,北京门头沟、重庆荣昌、湖北赤壁、浙江衢州、安徽黄山徽州区和黟县宏村镇、江苏连云港东海县、甘肃敦煌等地超过10家政府食堂对社会开&h...
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闭店率超30%!大批餐饮店加速“逃离”商场
大批餐饮店仍在加速“逃离”商场。 “投资近300万,撑了一年半还是要关店了。”在成都大魔方开火锅店的小昭(化名)感到商场的生意越来越难做了。他2023年入驻大魔方,开业到现在人气一直不高,长期处于亏损…
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鸭子最值钱的并不是肉,而是鸭绒和内脏
@菊厂刘掌柜:以前挺喜欢吃一家烤鸭店,不是老北京那种,而是路边摊25元一只,个头不大,炸的特别入味,肉不多,但挺解馋。 我曾经也疑惑过,一直2斤左右的鸭子,只卖25元,能赚钱么?还要租房子,有人工,不…
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中国推动人类命运共同体可从帮助全人类吃饱吃好开始
@天涯历知幸:看视频,中国大姐去非洲做生意,雇了好多当地人。闲暇的时候,大姐带着工人拍视频。收到打赏,就给工人改善伙食。 当地人主要食物是面糊糊,可就连这种面糊糊,都不一定能吃饱,就更别提什么菜啊肉...
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京东外卖,围魏救赵
刘强东回到了他最熟悉的战场。 在4月流传出的一段视频里,刘强东身穿京东外卖服,与一众骑手围坐,并频频举杯向骑手们敬酒。“我和兄弟们喝酒,从来不会拒绝。” 和员工称兄道弟、一起喝酒,是这位京东创始人最熟&h...
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总结还是得掺点荤腥才好吃
@小啤Derek:一对西班牙素食主义夫妇好奇为什么广西可以把素菜做得那么好吃,结果网友解开谜底了——那些素菜都是用猪油炒的。 @新西兰冷百科孙小社:虚竹想起喝那面汤之时,确觉味道异常鲜美,只因…
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七八年时间,还没转移走的,基本上就是转移不走的了
@风中的厂长:有人总是拿甲方乙方来说事,那我再给大家解释一下,做生意没有绝对的甲方乙方,虽然我们发展起来离不开外贸带来的巨大顺差,但是同样付出了巨大的代价,艰辛的工作,环境的破坏,微薄的利润,让美国...
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在国内,是多么的有安全感,生活多么的便捷丰富,美食多么好吃
@美食家大雄:去过的国家多了,有比较,才能深刻体会到: 在国内,是多么的有安全感,生活多么的便捷丰富,美食多么好吃,物价多么合理,人们多么的和气友善真实不虚伪。每一个孩子,都有学上。再远的村落,也有...
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能吃到一起的人坏不到哪去
博主吃烤串吃一半城管来了,然后博主拿着摊主的扫把家当跟摊主走了两公里,后来走累了来了辆奔驰车摊主让她们上车,博主以为是摊主朋友,车主说他也是吃烤串的. 下面有人说这就是对同担的超绝信任力。iOS链接
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曾经连续三年百大,美食区的顶流,如今欠债几百万
被骗1250万,其中拉来朋友的钱700万,相当于自个钱550万,全是当up主挣来的。。。然后找家里钱和奶的30万加卖迈巴赫的钱,还了朋友的钱,目前纯负债300万。。。这挣钱能力和家底还是nb的。社会经…
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最早发现夏威夷果能吃的人,是真的牛逼
@安迪斯晨风:最早发现夏威夷果能吃的人,是真的牛逼。外面一层绿色厚皮,打开以后是圆圆的硬核,一般的刀砍斧劈都不容易弄开,最里面居然有一颗大大的果仁。就算人工给它割开一道口,没有专用钥匙,我都打不开这...
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鸡蛋这东西,古代是不是挺贵的?
@李淼李三水:前两天吃鸡蛋的时候突然想到,“鸡蛋这东西,古代是不是挺贵的?” 之所以这么想,是因为我记得90年代甚至是2000年代,在偏远地区的农村还会把鸡蛋留起来去换钱,感觉是个值点钱的东西。 国内…
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一条鱼引发的千年误会
@沈嘉柯:一条鱼引发的千年误会 前两年有个外地读者问我,你住在武昌是不是天天吃武昌鱼?我就笑了。不好意思,武昌鱼并不是我现在住的武昌出产的。 毛泽东诗词中的“武昌鱼”实际产自鄂州市梁子湖。 据《鄂城县&he...
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世界上都有哪些有毒的美食?
作者 / 蔡澜 海蜇是一种洋人怎麽想也不会去用的食材,海蜇是国宴中少不了的,一般餐厅也常用牠配以芝麻和麻油,成为最受欢迎的前菜。 在海中看到的,有时成群数万个一齐游过来,蔚为奇观,但可以食用的种类只有&h...
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椰子水卷入9.9元价格风暴,配料表“造假”已是常态?
作者|Mia 从2020年起,椰子水日趋风靡,销量逐年走高。但近一年内,食品行业里出现了越来越多关于“真假椰子水”,以及食品安全相关的质疑。 例如去年,职业打假人松哥打虎大批量购入良品铺子的百分百椰子…
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一周打赏20万,各个品牌为做“榜一大哥”正在疯狂撒钱
顶流直播间刷礼物可以有多猛? 5 分钟左右,接近 30 个嘉年华。 按照一个嘉年华 3000 元一个计算,9 万,这满屏都是金钱燃烧的味儿 ↓ ↓ 如此高频的礼物刷屏,背后往往不是某个品牌的支持,而是…
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漳州很多水果比北京便宜
@成一虫:漳州很多水果比北京便宜。比如沙糖桔,北京5-6块多,漳州最低1-2块。 香蕉漳州本地生产,所以大约1-3块。北京5-7块。 青菜猪肉鱼虾豆腐等等,普遍比北京便宜,甚至便宜30%以上。鸡蛋差不…
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车厘子,价格崩盘的背后
春节临近,进口车厘子大量上市,让人意想不到的是,价格崩盘了,今天还因此上了热搜,2J规格跌到18元一斤,3J规格只要28元,快比草莓便宜了。 有人说,是因为消费降级导致的,因为年货都卖不动了,更何况车…
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一场全新的商战,正在“肥娟小吃”直播间打响
文 | 听筒Tech,作者 | 饶言,编辑 | 艾莉亚 一场全新的商战,正在直播间打响。 这场商战来得毫无征兆。 2025年新年伊始,不少网友挤进一个名为“肥娟小吃”的直播间“吃瓜”,“XXX榜一了,…
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上海老破小正在被快速抛弃
作为2024年上半年老破小的上车选手,又刚刚做完单身购房市调 无论感性还是理性都不太能接受这个标题 然而事实证明这的确才是楼市的真面目 最先让我关注到这点的是链家数据 他统计了自己近三年“老小”房源的…
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晒鱼时手一甩,鱼就稳稳的粘在了墙上,这是什么原理?
@萨尔茨堡的鱼:细纹狮子鱼(Liparis tanakae),又俗称“大学生鱼”,鱼肉质地呈凝胶状,缺乏肌肉,且含水量巨大,属经济价值较低的鱼种,通常被做成烤鱼片,视频里给扶上墙了,这名字取的 @邢立…
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路上,总忍不住要买买买
@苏小懒:晚上从工作室出来,沿路要走两个红绿灯就到家。 路上,总忍不住要买买买。 有时候遇到路口推着小推车卖爆米花的大爷,也时候也是大妈。 开始我以为俩人一个车,有天问了,才知道俩人一人一车,各守一个&...
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潮州不产牛,但是吃最新鲜的牛肉
@三石小记:其实不想说,全国最好的食材流向广东,次一点的流向长三角,最差的上抖音团购。 潮州不产牛,但是吃最新鲜的牛肉,牛各部位涮锅吃法也是潮汕人发明的。最夸张的是杀的牛十分钟能上餐桌,挂在那里肉还...
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给东北人一口锅,他们能炖了整个世界
给东北人一口锅,我们能炖了整个世界。在东北人眼中,天上飞的、地上跑的、土里长的、河里游的、海里浪的,都能炖进铁锅里。别(biè)说啥想不想家的,整一锅炖菜就完了,不够,那就再整一锅! 猪肉白菜炖粉条 &h...
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袁记最大的风险不在菜,而是馅料
@渔老板钓鱼:袁记云饺还不是很大的时候 我去审核过他们门店,他们邀请我去挑毛病 挑毛病我是专业的 国内审核餐厅后厨这块,比我审核多的人不多 比我了解餐厅后厨的也不多 他们的肉馅是中央厨房配送的 蔬菜是&hel...
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永远不要低估吃货为了一口吃的能有多拼
@西门大妈:我刚认识我老公的时候,就发现他酷爱吃鱼,已经到了天天要吃的地步,然后我就开玩笑说,你这样的在英国可是刺头。他不太理解啥意思,其实是因为英语中有一句“I eat no fish”的俗语。这话…
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为什么市面上很少看到鲜虾鱼板面了?
作者 / 师爷孙 你们可以搜一搜,大概十年前的一个市场报告,这个报告的目的是啥呢,主要是康师傅当年推出了一大堆各种口味的泡面,导致了自己的产品线过长,但是大部分产品根本不赚钱,所以康师傅准备砍掉大部分&...
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为什么北方人爱吃羊肉南方人不怎么吃?
我国有两种不同的动物都被叫做羊,这也导致了两种不同的肉类都被叫做了“羊肉”,南方人和北方人对羊肉的评价不同,很大概率本身这就是两种肉。 我感觉是个人都能意识到图里的两个动物不是一种吧。它俩之间的关系怎...
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博山有一道著名的菜酥锅,近乎名片了
@铁铁铁铁铁鱼:博山有一道著名的菜,近乎名片了。冬天做出来最好吃,因为冬天的白菜最好,然后天又冷,能起冻。家家户户都会做,味道都不差。方子也千变万化,除了固定的海带,白菜,豆腐,鲅鱼,藕,猪蹄儿,其...
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为什么人被烫伤会起水泡,而煮肉烤肉的表面却很光滑?
作者 / 死者代言人 烧伤水疱是一种生活反应。 为什么题目问的是“烫伤”,而这里是“烧伤”? 广义的烧伤,又被称之为热损伤,包括了炽热的液体、固体、火焰和高温的气体引起的损伤。 所以。。。医院里一般也…
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最低调的吃鱼大省,却把中国人吃鱼的口味都带跑了!
不摆了, 到川渝吃鱼摆摆去! 当我们说起吃鱼大省,海鲜大省广东或者千湖之省湖北也许会首先跃入人们的脑海。然而热辣滚烫的川渝地区,却悄然用多变的调味、精彩的烹饪技法和江湖味十足的吃鱼方式,深刻影响了全...
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旺季不旺、价格腰斩,大闸蟹怎么了?
“秋风起,蟹脚痒。菊花开,闻蟹来”。每年10月,都是品尝大闸蟹的好时节。但随着旺季来临,大闸蟹的价格出现“大跳水”,消费者却不愿意买单了。 餐饮供应链指南注意到,近日不少地区的大闸蟹价格腰斩,比如成都&hel...
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这个江浙沪百强县,承包了全中国人的早餐
杭州小笼嵊州造, 嵊州小笼世界香! 有一道以“杭州”命名的小吃,知名度堪比沙县小吃、兰州拉面以及柳州螺蛳粉。它在全国各地开店,承包了一代代中国人的早餐这就是——杭州小笼包。 然而,就像重庆鸡公煲不在重&hel...
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碳水炸弹,不一定健康,但吃起来就是爽
@楚团长聊聊天:笔者第一份财经内容相关的工作,是在某互联网投资社区做内容运营,我的核心工作内容之一,就是寻找有价值的帖子,置顶到网站首页,方便用户能够看到这些帖子。此外,我们还需要自己做内容来进行分...
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人均20元,湘菜馆卷到了天花板
来源|真故研究室(ID:zhengulab) 封面来源|Pexels 打工人的午饭,当想不到吃啥时,就常常先来一碗辣椒炒肉。这几年,以性价比起家的湘菜馆数量已超过了川菜,随着人气渐涨,网红品牌推波助澜…
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餐饮业进入寒冬,你还舍得去餐馆吃饭吗?
今年以来,国内餐饮行业利润大幅下降,大量餐馆亏损甚至倒闭。一向热衷于聚餐的中国消费者,现在舍不得去餐馆吃饭了吗? 北京和上海这两大一线城市,率先拉响了餐饮业的警报。北京统计局的数据显示,2024年上半&h...
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一个必须把盘子里东西吃精光,另一个必须让客人剩点菜
@爱酱在大阪:日本这边的习惯是饭要吃得干干净净。 我以前当小留的时候,经常去楼下定食屋吃饭,他们家配菜里有红生姜,我不爱吃,每次别的吃精光只剩下几根姜丝,如此两三次之后,定食屋的老板就再也没有给我饭...
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杭州日料龙头,突然店全关了
@渔老板钓鱼:杭州日料龙头,突然店全关了 这个品牌,我挺喜欢,喜欢他们的设计,每一家店装修都很好,很值得借鉴,最喜欢拱宸桥运河边的店,风景独好。 关店的原因,我的分析(不一定对) 1、店太大、人太多 &he...
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中国吃辣第一省,花式吃鸭有多猛?
没有一只鸭子 能活着走出江西! “无鸭不过秋”,又到了吃鸭最好的季节了。鸭在家常厨房中虽不如鸡肉那样“十项全能”,但因其肥嫩醇香的口感,在大江南北也有不少上乘肴馔,北京有烤鸭,南京有盐水鸭,四川有甜皮&he...
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为什么有人会认为中餐天下无敌?
答主:勇武的加兰 我吃白人饭已经吃了 15 年了,这张嘴也算是欧洲吃遍了,我就从欧洲历史来讲讲这个问题。 饮食跟科技一样,都是有先天也有后天的部分。先天讲究物产,气候,后天讲究交流和推广。 就拿瑞典来&hel...