不同社会模式所需要的产品天差地别

@徐繁阳：说个有意思的事情：

都是在一八几几年那个时间段。

北京鸭出口至英国，并由英国商人繁育出樱桃谷鸭，后来再反向输入回中国，这个大家都知道。

同时，上海浦东的“九斤黄”鸡也被出口到英国，并繁育出了英国奥平顿鸡，美国罗德岛红鸡，以及日本的国宝级鸡种名古屋高知鸡。

北京鸭和浦东九斤黄是中国近代对世界影响最大的两个本土禽类品种。

从这段历史，我们至少能了解到两件事。

第一，想要重视一件事，首先要从科学上充分认识它。

英国当时从全世界搜刮各种优秀禽类，本质上是科学上先认识到了育种的重要性。

第二，不同社会模式所需要的产品天差地别。

九斤黄这东西我亲自在农村养过，你如果养得好，一年可以养到几公斤那么大，煮出来的汤飘着一层很厚的黄油，香味飘着周围几户人家都能闻到。

九斤黄是上海十几代农民千锤百炼育种而来，非常适合农业社会，粗饲料，慢生长，就巢性强，自然繁殖能力好，不用多大的精力就能养的特别好。

但到了工业社会，因为细致分工了，产蛋的管产蛋，产肉的归产肉，肉鸡的要求就变成了必须肉料比高，出笼快，生长曲线标准化。

所以九斤黄作为产品，想要适应现代社会，就不得不重新杂交成新品种，否则，就如上世纪末那样，大家想做个正宗上海白斩鸡，发现正经的纯种九斤黄不足
100只了，还得靠农业科学家保护起来