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说说西贝们
@渔老板钓鱼：不说西贝，说说西贝们 谁是西贝们？ 外婆家、绿茶、小菜园、九毛九等连锁中餐企业 没有这次预制菜风波，西贝也是会很困难，也是会逐步关店，只是风波让关店提前了些。 这些大型连锁中餐，这几年一&h...
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这个假期，烟火小店反杀连锁餐饮
今年十一假期，中国餐饮的热闹回到了街头 如果你晚上八点去过长沙坡子街，你会理解“人从众”三个字的真正含义。 臭豆腐摊前一圈又一圈的队伍，黑色的油锅一边炸一边冒烟，老板手脚麻利地翻着臭豆腐，嘴里还在吆喝&...
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复盘西贝风波：连锁餐饮的规模陷阱
大战五天五夜的预制菜战争以双方各退一步告一段落，只有西兰花哭到了最后。 9月15日，西贝发布道歉信，表示深刻意识到“生产工艺”与顾客期望有较大差异，将在10月1日前陆续完成调整。 几乎没有消费品能像预…
