标签：西湖醋鱼

一个姑娘不信邪，去杭州挑战西湖醋鱼

文摘 • 2025 年 5 月 17 日

@顾扯淡：翻杭州有啥吃的b站上看一个姑娘不信邪，去杭州挑战西湖醋鱼。她先去西湖边最常见的连锁餐厅，点了几十块钱一份的，结论是真的很难吃，明显预制菜，这条鱼死的好冤当然这个是对照组，大家都知道肯定不&...

视频 • 2024 年 8 月 22 日

在外地做这个，饭店是会倒闭的。白水煮鱼加料汁，还真是西湖是西湖，醋是醋，鱼是鱼。好好的鱼都被糟蹋了。iOS链接

文摘 • 2024 年 3 月 21 日

毋庸置疑，西湖醋鱼不好吃。神乎其技的大厨们，想尽办法让西湖醋鱼变得好吃，手段包括但不限于清水饿养、抱腌、改味型，甚至换鱼。但大厨们似乎产生了集体性失忆——忘记了真正好吃的食物、真正靠谱的烹饪方法，&...

文摘 • 2024 年 3 月 19 日

@甜甜汀汀桃桃：西湖醋鱼的味道挺特别的看网友提起过它是酸的，我觉得这很应该，不然就不能“醋鱼”，应该叫“糖醋鱼” 这菜主味就该是酸味嘛把鱼先清蒸后浇汁，浇汁儿是粘稠的我俩吃的肯定不是正宗西湖醋鱼…

视频 • 2024 年 1 月 17 日

@米米亚桑：本杭州人表示视频说的对，千万不要因为#西湖醋鱼#名字里带西湖两个字就好奇去试试……。iOS链接这里也有个吐槽西湖醋鱼的视频，非常好笑： https://weibo.com/tv/show…

视频 • 2021 年 9 月 24 日

西湖醋鱼（West Lake Fish in Vinegar Gravy），又名“叔嫂传珍”“宋嫂鱼”，前身为“宋嫂鱼羹”，是中国浙江省杭州市传统风味名菜，为浙江菜系。西湖醋鱼主以草鱼等食材用料烹制…