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本文来自微信公众号： 餐企老板内参 ，作者：内参君 椰子树、霓虹灯、旧海报，人均七八十的“约会圣地”，这曾经是泰式大排档们构建的，市场对泰餐的集体想象。但现在的泰餐，有点不一样了。 一批将打抛饭、咖喱&he...

作者 / 小旋风财进 萨莉亚是餐饮业的终极模式之一，值得国内餐饮学习。 萨莉亚是一个日本大学生创办的，创始人叫正垣泰彦。 1964 年，他考上了东京理科大学，学的理论物理学。 大学期间，为了赚生活费，…

旋转小火锅正加速涌入北上广一线城市。 在上海工作的田雨发现，附近的两个商场里，都张贴着同一个自助小火锅品牌即将入驻的海报，声称让消费者用不到30元的价格吃到100余道菜品，且不限时、不限量。 如今火锅&hel...