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这两年，预制菜的兴起不断挑弄着食客们敏感的神经。一方面，它以标准化、高效率迅速渗透市场；另一方面，却也让“锅气”成为稀缺，“现炒”变作奢求。于是，越来越多的餐厅开始把“零预制、全现炒”写进招牌。 在这&hel...

短短几年，校园餐饮的赛道生生从蓝海卷成了一片红海。新入局的人，早已不再是奶茶、咖啡，而是一众颇具知名度的连锁餐厅品牌。 麦当劳接连开进了清华、北邮；肯德基占领了人大、同济；老乡鸡、呷哺呷哺高调入驻武...