标签： 碳水化合物

作者 / 孙悦礼 碳水化合物本质上是能量的来源，但它并不是直接能烧的“燃料”，而更像是一张“能量支票”。 当我们吃进主食或甜食，碳水被分解成葡萄糖（血糖），进入血液。血糖可以供全身细胞使用，但问题在于…