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在一档节目中，美食家蔡澜被问道：如果可以让世界上一道菜消失，你会让什么菜消失？蔡澜的回答是，火锅，因为火锅是最没有文化的料理方式。不出意外，蔡澜被广大的火锅爱好者痛骂了一顿。 前几日，又有一位“美食...