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张文的岳母有只卤坛，那坛卤水倒不是老的，每次放料现熬，骨汤打底，八角、草果、香叶、桂皮、干姜、干椒一应香料包个纱包扔进坛中，加酱油，猪蹄、猪肝、猪耳朵，洗净了扔里头，熬够时间，便是一坛喷香可口的卤...