标签： 冻肉

@独立平：「西贝老罗事件，一系列反智。」 这次西贝事件，罗永浩带动出来的一系列反智，我认为可以说对餐饮业健康发展的危害是真实长期性的。 我看了很多评论，一大堆人说什么我去饭店花那么多钱吃饭，你给我吃冻...

作者 / 默识先生 对冷冻肉的偏见 对专业人士来说，如果能拿到，一定会想办法拿刚屠宰的肉。无论是当天烹饪，还是自己做熟成工序，都拥有更好的控制。但这通常不现实，活禽活畜会引发非常多的问题，现代的屠宰工&h...