
“加澳给了我们救命粮”,我就简单说一下这事
@律师张海爱国启蒙:灾荒年,美国给,加拿大给,澳大利亚给,民主德国给。苏联那时正在撤专家,双方交恶。滴水之恩。 @丧心病狂刘老湿:乐了,当时加拿大小麦没销路,农业部长拉单子全世界找买家,真当大&hel...

别嫌弃,还真就是下水最好吃
小时候逢周末,家长来得及小火炖一下午,便能吃上一锅鸡。我妈常劝我吃鸡腿鸡心,我却从小爱吃炖在一锅里的鸡杂:鸡胗、鸡肝、鸡肠、鸡血、鸡心。鸡肝沙滑润香,鸡肠细而耐嚼,吃了才知何为“小肚鸡肠”。 倒是鸡胗...

以后我还要坐川航!
@Sun翠花儿:家人们谁懂啊?我一个基本上不吃飞机餐的人(因为会晕机)硬是从川航上面打着嗝儿下来的 平时其他航空公司准备的餐点基本上大家都兴趣不高,差不多现在也简化成了小面包啥的,结果我今天刚上川航的&h...

豆腐抱蛋,香迷糊了
用的6寸组碗 两个鸡蛋打散加入火腿碎 番茄碎 青菜碎 半盒内脂豆腐 搅拌均匀 180度10分钟拿出来加了生抽 胡椒粉 孜然粉 辣椒面 油辣子 搅拌一下再10分钟 好吃到哭泣 家里都是这个香味 烤前长这…

在长沙看到一种食物,叫做脑髓卷
@马伯庸:这次来湖南,我在长沙看到一种食物,叫做脑髓卷。在我的想象中,应该是一种脑花加骨髓卷叠在一起的克系重口味食物。 谁知端上来一看,白白嫩嫩,松松软软,状如发糕,全然无害(图1)我一度以为服务员上...

食物不仅仅是食物,也是这个人的文化,是ta和故土的链接
@ppBEARintheRye:以前在一个双语学校工作的时候,一个中国同事元宵节给小朋友做汤圆,有个小朋友吃了一口说:好难吃,还有点恶心。 同事一听,气得都快哭了。然后counselor过来跟小朋友聊…

我姐女儿靠着在幼儿园学到的技能,厨艺已经在他们家排第二了
我姐说她今天上完课回家很不舒服,然后我姐夫不在家,她女儿就说她给妈妈做饭,然后在她的儿童厨房捣鼓很久之后给她妈妈端了一碗面😂 我姐拍了图片发给我们看,我说她还摆了盘。我姐说,比自己煮的好吃😂 这在我们&...

全网刷屏的东北盒饭 把我看饿了
最近,东北盒饭火了。 短视频平台上,许多美食博主用镜头记录下东北街边的流动盒饭,各式现炒热菜一字排开,只要10块钱、15块钱,所有菜随便打,让许多一二线城市饱受料理包之苦的网友大开眼界,原来食物还可以&h...

餐饮业店主真实的数据
@干净么食安:餐饮业店主真实的数据: 1、绝对清零的时候,生意不错,虽然少了一些游客、出差的人,但是还算不错,业绩是疫情前的80%左右。啥是绝对清零?就是这个城市较长时间一直没疫情(4个月以上) 2、…

一开始还以为是骗人的,直到我看见了ip属地赞比亚,广东人不争气的泪水从嘴角流下
提问:犀牛河马大象出肉量这么高,为什么没人养着吃? 作者:绝地Barbet 看到有人说不好吃我就笑了,你吃过吗就不好吃?正好我中午刚切了块卤河马腿肉吃。 这块肉是这个纹路 也有看起来很像酱牛肉的部分,…

为什么街边的「盖浇饭小店」,越来越少了?
不知道大家发现了没有,一二线城市街边的盖浇饭小店,已经越来越少了。 因为成本的上升、餐饮品牌的连锁化、餐饮的工业化等等原因,导致这种街边的夫妻老婆店,已经越来越少了。IOS链接

小镇做蹄家
@王老虎寻鲜记:光绪年间,有个小镇做题家,赴京赶考,高中状元,一百多年后,他的小镇没再出过状元,却因为一个叫“状元蹄”的食物出了太多的小镇做蹄家。 这是个引子。 前段时间呢,有个#小镇做题家# 的话题…

中国这么大,到底哪里的尾巴最好吃?
皮紧实,脂脆嫩,肉耐嚼…… 尾巴,一次满足肉的三个愿望 这年头,检验吃货友谊的食材,真是越来越多了。 比如,尾巴。不管猪有多敦实,牛有多健壮,羊有多Q弹,尾巴都只有一条。爱尾者,必然是爱那口感的三位一&he...

一个中东学者对于中国人独有的见面问候语“吃了吗?”的理解
一个中东学者对于中国人独有的见面问候语“吃了吗?”的理解,他在说到这个的时候几乎全程哽咽。。。我想这句中国式问候大概触动了他对于自己或者民族或者整个国家对于某些事情的黑暗回忆,让他有了触及心灵和灵魂...

千万不要在高压锅里放千叶豆腐
这个算幸运的了,放那么多真的很容易会炸 网友反馈和这个帖子很像:《没人告诉过我千页豆腐的膨胀系数如此可怕》 炖肉的时候放了几块千页豆腐,定了时后就去看书了,十分钟后想来翻一翻肉结果发现?? 幸好打开锅...

你们童年的时候被家长喂过的最敷衍的食物是什么?
作者 / 从八品盛京游牧副尉 记得那年的大年三十,饭菜上齐了,爷爷奶奶招呼吃饭,大家纷纷从各自忙碌的岗位上到饭桌前落坐,而我就是那饭桌前最闪亮的幺蛾子。 满满一桌子饭菜,我说我要吃汉堡,肯德基的。 我&he...

万万没想到,有一天我能看到这种科普,就又好笑又心酸
@顾惜之:看到有人开始科普荒年怎么吃树皮了[允悲]啊,至于吗…… 咳咳,来,那我讲细一点。 其实,我们中有很多人都已经吃过树皮了,尤其是爱喝奶茶的人。啥?西米啊!西米就是西谷椰子树的树皮做的呀
土豆发芽还能不能吃
@o阿蒙o:#土豆发芽还能不能吃# 最近很多公号都在科普土豆发芽能吃不能吃……作为一个从小在北方长大的孩子,尤其是一个过冬吃土豆长大的人,我就把这些年关于发芽土豆的一切问题都说一下吧。 土豆为什么爱发…

老板说我给他带了一坨狗💩
我司附近的盒马没有菜狗卖,老板在群里说想吃,昨晚上在家门口的店抢了一盒。早上美滋滋的给他,他说跟总裁一起分,结果盒子打开的一瞬间,三个人都傻了。 总裁说,所以这是卖了个狗💩吗。 应该是早上跟热包子放在...

羊汤大爷有一种隐世大宗师的感觉
@铁铁铁铁铁鱼:我十五六岁那年,还在济南读书,惹了点祸,被人堵了好几天。最后没办法,找了个大哥给我平事儿。 出完早操我就去了,因为中午他们就要打我。 见面的地方在文化东路与燕子山路的交叉路口,那里有一...

两个人吃了5000rmb的一顿晚饭
坐标美国中西部,今年生日的时候,我和朋友两个人去一家米其林一星的街角饭店吃晚饭,也是我第一次吃米其林餐厅。因为疫情原因很多店都没有开,基本上只有那一家可以预约,先在网上交了400刀的定金,然后去了之后...

有哪些基础烹饪原理能让人掌握之后厨艺大增?
作者 / 卫小妖GOGOGO 虽然现在的我举办过多次线下私厨活动,也参加过电视台真人秀美食节目,还可以一个人掌厨家里年三十的全部饭菜;但记忆深处,我依然记得十多年前一个十指不沾阳春水的女生漂洋过海求学…

“懒”不仅是一种天性,更是人类产生智慧之源泉
@徐佳杰Pierre:今天是休息日,突然想起以前看过一篇有关“休息”的研究。(忘记在哪儿看的) 人类群体“忙碌于”工作的历史其实很短,大概也就最近七八千年的事儿。 类人猿和黑猩猩一样,在未掌握使用火和…

中国吃肉地图,北方输惨了
社畜辛苦一天后,没有什么比吃肉更治愈的事了。 所有工作的压力好像都能在一顿肉里得到释放。一块下肚,搭配小酒三杯,篆刻在人类基因中的朴素幸福感扑面而来,生活仿佛又变成了可爱的模样。 肉,确实好吃。连现...

懒和馋大概是第一生产力
@卢诗翰:听到那个美国核潜艇撞上养殖箱的新闻,我第一反应是不信的,太过魔幻 再一想,难道是局座又说中了?养殖箱的绳子把他们螺旋桨缠住了? 然后我去查了一下资料 原来中国养殖箱已经发展到这样了 为了吃三&h...

克苏鲁星人之这些年拆过的骨头
楼主对整肉去骨有谜之热爱,不知道为什么不破皮整个切掉骨头就特别地碰到我爽点。今天整理照片一看没想到已经有这么多战果了( ̀⌄ ́) 下一步不知道挑战什么 鲢鱼头: 死不瞑目的草鱼(当时想做狮子鱼…) …

餐饮从业者的真实吐露
@干净么食安:#胖哥俩肉蟹煲死蟹当活蟹卖# 这个事我要说一说: 1、活杀和现杀是两个概念。胖哥俩如果承诺现杀,技术上基本做不到。除非当天都不够卖。 2、活海鲜最大的问题是如何让它活,螃蟹当天卖不完,只…

有哪些做起来费时、但很好吃的菜?
作者 / 囡囡 柴火煨的东坡肉 每次都是从早上忙到下午两三点才能吃上,吃这个得下决心,毕竟过程太折腾了,但出锅时那个香气浓郁色泽鲜丽又让人完全觉得这点儿忙碌不是个事儿。 早上去菜场,挑肥瘦相间的五花肉&he...

你吃过最绝望的食物是什么?
作者 / 向日葵人生 一盘炒卷心菜,一小蝶可以忽略不计的熏肉,一大碗米饭。 挺大一盘。在延安吃的。 5 年前,我去延安找一个学历史的朋友,跟他说,我来了革命老区,你可得请我吃点当地特色啊。 陕西好吃的…

我家的囤积史
作者:猫语猫寻(来自豆瓣) 我是一个广义上的囤积症患者,买东西喜欢买很多,有人说这是对生活缺乏安全感的表现,但我觉得更多的是因为我们新疆人,尤其是生活在农村的新疆人,都有买东西回来储存过冬的习惯。比...

“你好,是第一次吃肯德基吗?”
lz今天去旅游 乘的动车 没吃早餐 就去肯德基买了份鸡肉卷 由于lz前不久才做了牙齿保护套(就是成年以后做的那种磨牙牙套,不是矫正)不太习惯,牙齿还使不上劲儿,吃鸡肉卷的时候就找了好几个角度下嘴,不停…

哪些食物才是空腹真正不能吃的?
作者 / 四川大学华西医院 相信空腹不能吃水果、不能喝牛奶……的说法,很多人都听过,为了解答长久以来大家心中的疑惑,下面,我们有请四川大学华西医院临床营养科的营养师来讲一讲,是不是这些东西都不能空腹吃&he...

为什么现在做菜基本都把食材的味道去掉了?
提问:羊肉去羊膻味,羊肉去鸭腥味,牛肉去牛腥味,鱼肉去鱼腥味。感觉现在去外面吃饭基本都是吃调料味,红烧鸡和红烧鸭,抛开口感。我在外面甚至都区分不出来,现在还有什么地方的菜可以吃到食材的原汁原味。而...

用烤箱可以做出哪些美食?
作者 / 厨小花的减脂餐 是天天用,上瘾的那种!你点进来,我保证你的烤箱再也不会落灰,来试一试! 烤肉——烤蔬菜——烤面包,无所不能吧,零失败小白菜谱奉上,接好了。 先来最经典的烤肉,我很喜欢用烤箱烤…

酸汤子中毒事件唯一幸存者去世,这些食物慎吃
小心9种变异的食物:没熟的四季豆、发芽的土豆、发红的甘蔗、久泡的木耳、未熟的西红柿、发霉的瓜子、黑斑的红薯、腐烂的生姜、生豆浆。食物有变质立马扔,不要省这点钱,烂苹果烂桔子都扔,省这种钱没有意义。现...

三只松鼠:很拼,却赚不到钱
文 / 苗正卿 来源 / 盒饭财经(ID:daxiongfan) 很拼的三只松鼠,却交出了上市以来的最差成绩单。8月20日三只松鼠半年报显示,公司净利润同比下降29.51%,主营业务营业成本同比上升6…

6亿人月收入1000元还不够震撼的话,我来提供另一组数据吧
@ieaber:如果微博高华们觉得6亿人月收入1000元还不够震撼的话,我来提供另一组数据吧,看看大家是怎么吃饭的。 我国餐饮行业收入规模是4万亿出头,社零里粮油米面食杂在扣除掉烟酒之后是7万亿,大数…

你们新疆人是不是对食物有什么奇怪的控制欲?
@云理居士:”你们新疆人是不是对食物有什么奇怪的控制欲?[允悲]” 昨晚上朋友丸老师在群里安利了一家新疆椒麻鸡,看着很硬核…被丸老师和树老师夸的好吃无比。我也没多想…

我来讲讲我为了抢饭在众目睽睽下撞碎学校食堂大门的事
是我初二还是初三的时候 那时候我就已经是班里鼎鼎大名的抢饭选手了,每次下课铃一响都跑得飞快(因为食堂排队的人真的很多!跑得慢就抢不到好吃的菜) 有一次我们班主任,也是我们科学老师,给我们提前下课了 天...