加盟扩张、低价下沉,谁还在买茅台冰淇淋?

加盟扩张、低价下沉,谁还在买茅台冰淇淋?

Tech星球(微信ID:tech618) 文| 林京 王皓最近正在闲鱼五折出售茅台冰淇淋。起因是,他参加了一项茅台官方活动,最低购买12杯茅台冰淇淋,可以参与抢购四款茅台酒。按照66元一杯客单价,王皓…
为什么古代人很少吃猪肉,而现在却恰恰相反,几乎天天吃呢?

为什么古代人很少吃猪肉,而现在却恰恰相反,几乎天天吃呢?

作者 / 豆子 因为古代猪肉贵啊。 很多人会举东坡先生“黄州好猪肉,价贱如泥土”的例子,证明古代猪肉不贵,但其实那是个特例,是一场美丽的误会。经过东坡先生不遗余力的宣传,黄州猪肉价格很快和其他地方持平&hel...
王刚厨房小技巧:如何让蔬菜保持翠绿

王刚厨房小技巧:如何让蔬菜保持翠绿

炒的好吃,过水的好看。iOS链接
为什么装过屎的碗洗干净了也不会有人接着盛饭,而装屎很长时间的大肠却会被洗干净吃?

为什么装过屎的碗洗干净了也不会有人接着盛饭,而装屎很长时间的大肠却会被洗干净吃?

首先:锚定效应。   一切都是相对的, 好与坏取决于参考系(锚定值), 好过参考系就是好, 不如参考系就是坏。   人类会根据经验不断总结事物属性, 抽象成一个个“认知锚”, 用于…
这届年轻人的养生圣地:柳州中医院

这届年轻人的养生圣地:柳州中医院

这几年很多人去广西旅游都是为了吃螺狮粉和水果自由,而最近柳州中医院也火了。 都说医院食堂的饭是最养生的也是最难吃的(少油少盐少荤腥),柳州中医院却颇受年轻人的欢迎。 这里不仅有中药奶茶。 中药味浓度:...
不止震惊了美国,中国也被震惊了

不止震惊了美国,中国也被震惊了

@Jokielicious:说起来我觉得最扯淡的一次tiktok围观经历是美国和英国因为争谁家的中餐更好吃吵起来了。 互相拍tiktok说你们家中餐是什么东西,好恶心。美国人说你们英国中餐什么玩意儿啊…
能吃个像样的工作餐真的太难了

能吃个像样的工作餐真的太难了

@雷斯林Raist:现在上海这种社区食堂蛮多的。初衷是方便老年人吃饭,结果来吃饭的白领比老年人还多。 刚吃了一顿,真挺好吃的,价格不贵,看起来也干净。 看了下,找的锦江饭店的厨房团队来做饭。 @胖子贾…
保甜!西瓜选购指南

保甜!西瓜选购指南

中国作为全球西瓜消耗量第一的国家,2020年总共消耗了6239万吨西瓜,相当于每人吃掉了44.56KG西瓜。 我们经常看到挑瓜攻略,教我们挑瓜藤弯曲的、瓜脐小的、拍起来声音清脆的瓜,甚至是区分瓜的公母…
花了五千多,我去新东方学川菜

花了五千多,我去新东方学川菜

刚开始看到学费:一个套餐要五千多这么贵? 中间看到吃饭时:这个价格吃顿饭性价比挺高。iOS链接
午餐膨胀,动辄三四十,打工人吃不起一顿好饭

午餐膨胀,动辄三四十,打工人吃不起一顿好饭

大家周末好,这是每日新语的第八期,本期我们要讲的是午餐膨胀。(往期传送门:精神离职、乙学、孔乙己的长衫、恩格尔系数拉满、穷饱族、断崖式衰老、拿铁效应) 近两年,信奉“麦门”的上班族发现,最便宜的11.&he...
碳水+碳水=快乐

碳水+碳水=快乐

吃菜,下饭。 有吃饭下饭的吗?有。 小时候早起,家里没泡饭,出去早点摊,买个粢饭团:糯米饭裹油条,吃得脸上沾米粒儿。 糯米饭加糖,油条脆咸,吃得噎了,灌一大口豆浆;吃饱了,拍拍肚子,上学去了。 也有糯&...
川菜的介错人

川菜的介错人

“你在想什么?”我问老陈头。 “我在想川菜的秘密。” 老陈头告诉我。 老陈头是一个川菜餐饮集团的创始人,成都著名老饕,同时还是最后一代川菜大师徐子怀的邻居,可谓近朱者赤。 “什么秘密?” “介错人。”…
快手又美味的入门级烤箱料理

快手又美味的入门级烤箱料理

我的第一个烤箱是长帝牌的,很便宜,样子也普通,兢兢业业陪我度过了初学烘焙的好时光。 后来到北京工作,前两年一直租房住,厨房小,操作台不够用,就一直没买烤箱。直到去年搬家,才收到品牌方送的两台。一台是...
空心葱油饼

空心葱油饼

葱油饼的配方千千万,都是葱油惹的祸。 葱油饼总是百吃不腻的,今天我们换个葱油饼的吃法。这个空心的葱油饼的做法比其他葱油饼更加简单,唯一需要一点技巧的地方就是炸制的过程。我们来看看如果炸制可以让每一个...
第一次做肉夹馍就成功!香得嘞!

第一次做肉夹馍就成功!香得嘞!

做法: 1.五花肉焯水,冷水下锅加料酒姜片 2.热锅热油转小火,加几粒冰糖炒糖色,不会的朋友加白砂糖,速度会更快,变成焦糖色就把肉倒进去(此处肉记得用厨房纸擦干水分不要问我为什么)ರ_ರ 3.煸炒五花…
凉拌椒麻鸡(冰镇爆辣版 )

凉拌椒麻鸡(冰镇爆辣版 )

无辣不欢的我,在流口水了
分享和路边摊老板学来的爆炒炒粉菜谱

分享和路边摊老板学来的爆炒炒粉菜谱

每次路过家旁边的夜宵摊,总会观察那些爆炒的炒粉摊。由于我是湖南人,老家的炒粉总是特别香,但到了外地后发现很多炒粉摊都是糟蹋食物,用很一般的粉糊弄一点不好吃的辣椒,加上一些酱油就完事,有的夜宵摊甚至...
3元早餐、5元咖啡、10元吃面!血拼价格战,今年餐饮怎么了?

3元早餐、5元咖啡、10元吃面!血拼价格战,今年餐饮怎么了?

过去一个多月,一场残酷的价格战悄然降临餐饮业。 最先出招的是洋快餐品牌们,麦当劳推出了“麦麦羊毛日历”“新地买一送一”“10元吃饱套餐”“自带杯咖啡免费喝”等活动,各种“羊毛”任“薅”;汉堡王针对会员…
这届年轻人“吃翻”东南亚榴莲

这届年轻人“吃翻”东南亚榴莲

作者|Eileen 来源|潮汐商业评论 “不少人说今年买榴莲堪比炒期货,我算是体会到了。”Andy如是说。 “4月前半月买,23.9/斤,4月后半月买,26.9/斤,5月前半月买,29.9/斤,5月后…
揭秘韩国工厂加工炭烤牛肉的过程

揭秘韩国工厂加工炭烤牛肉的过程

这个是为快餐店准备的,对于餐饮店或者小摊来说,少一道工序就意味着少一份人工成本。iOS链接
淄博烧烤降温,小饼厂利润暴跌,从百万跌至不足十万

淄博烧烤降温,小饼厂利润暴跌,从百万跌至不足十万

“现在还要排队吗?” “现在还要排队,但是不用排那么久啦。” 6月12日晚上7点,主播阿哲一如既往地来到淄博“第一网红店”牧羊村烧烤门口直播,将手机镜头对准牧羊村的门店招牌,用一口标准的播音腔,不时回…
上门做菜,烹饪9斤重“帝王蟹”

上门做菜,烹饪9斤重“帝王蟹”

这些到饭店吃,大概要多少钱呢?iOS链接
洋葱圈

洋葱圈

这一集我们用脆炸粉来炸洋葱圈。洋葱表面比茄子光滑,食谱稍做调整,洋葱上挂的糊在炸的时候就不会掉下来。保证了它的酥脆的口感。ios链接
活鱼才敢当面煮! ​​​

活鱼才敢当面煮! ​​​

无骨的龙利鱼(其实就是巴沙鱼)就不可能是活鱼现杀现做的
“榴莲盲盒”上热搜,榴莲为什么越卖越贵?

“榴莲盲盒”上热搜,榴莲为什么越卖越贵?

文|沈嵩男 编辑|斯问 这一届吃货,一部分在线下商超抢购榴莲盲盒,一部分蹲守在直播间,等着“3、2、1”开盲盒。 有关榴莲的话题,在各大热搜榜单上几乎没有下来过。涨价、降价、盲盒、“刺客”……诸多话题…
别嫌弃,还真就是下水最好吃

别嫌弃,还真就是下水最好吃

小时候逢周末,家长来得及小火炖一下午,便能吃上一锅鸡。我妈常劝我吃鸡腿鸡心,我却从小爱吃炖在一锅里的鸡杂:鸡胗、鸡肝、鸡肠、鸡血、鸡心。鸡肝沙滑润香,鸡肠细而耐嚼,吃了才知何为“小肚鸡肠”。 倒是鸡胗...
以后我还要坐川航!

以后我还要坐川航!

@Sun翠花儿:家人们谁懂啊?我一个基本上不吃飞机餐的人(因为会晕机)硬是从川航上面打着嗝儿下来的 平时其他航空公司准备的餐点基本上大家都兴趣不高,差不多现在也简化成了小面包啥的,结果我今天刚上川航的&h...
糖醋茄子

糖醋茄子

糖醋茄子要好吃,保持酥脆很重要。介绍一个脆炸粉的配方和一个裹面粉的方法,让茄子外壳酥脆。茄子炸熟之后的软糯与外皮的酥脆对比,味觉上很有层次。ios链接
小龙虾价格暴跌,你终于能放肆嘬虾了?

小龙虾价格暴跌,你终于能放肆嘬虾了?

5月份,食界新宠小龙虾集中上市了,中等个头,半两左右的小龙虾,4月份还30多元一斤,这时降到了10元/斤。有的地方膝斩了,也有的地方腰斩,无论如何,蒜香、麻辣、油焖,那饱蘸着调料味道香喷喷的小龙虾总算&he...
中国才有辣条?看看辣条之乡的故事就明白了

中国才有辣条?看看辣条之乡的故事就明白了

辣条在中国的大流行,有必然也有偶然。必然是中国的快速城市化;偶然则在于,刚好出现在某个湖南东北角的贫困县。今天这期视频,我们来聊聊辣条崛起背后的故事。iOS链接
遍地烧烤摊背后,是一段悲情往事

遍地烧烤摊背后,是一段悲情往事

淄博烧烤爆火之前,更早流传的一句话叫“中国烧烤看东北”。其实不管是淄博还是东北,遍地烧烤摊背后,都有着相似的背景。 今天这期视频,我们来聊一聊烧烤火爆背后的心酸往事。iOS链接
豆腐抱蛋,香迷糊了

豆腐抱蛋,香迷糊了

用的6寸组碗 两个鸡蛋打散加入火腿碎 番茄碎 青菜碎 半盒内脂豆腐 搅拌均匀 180度10分钟拿出来加了生抽 胡椒粉 孜然粉 辣椒面 油辣子 搅拌一下再10分钟 好吃到哭泣 家里都是这个香味 烤前长这…
吃小龙虾时,明明戴着手套为啥还是满手油?

吃小龙虾时,明明戴着手套为啥还是满手油?

@知乎:吃小龙虾时,明明戴着手套为啥还是满手油? 其实,在接触食品时戴上一次性手套最大的作用并不是防止油脂,而是为了阻隔细菌。 生产一次性薄膜手套用到的聚乙烯原料主要是低密度聚乙烯(LDPE)和线性低&hel...
辛巴打破了“榴莲自由”?

辛巴打破了“榴莲自由”?

在直播卖了162万颗榴莲后,辛巴又被骂上热搜了。 近日,在不同的社交媒体平台上,广州江南水果批发市场的多个商户表示,榴莲价格从每斤20多块重新回到33块,上涨的“罪魁祸首”是辛巴:辛巴在5月7日的直播…
白酒的价格竞争

白酒的价格竞争

品牌力可以让酒企拥有提价权,同样的,提价也能让酒企提升品牌力,这是良性循环,但前提是企业的品牌力能够支撑它的提价,否则提价后影响了销量,对企业反而是个伤害,就像东阿阿胶,你一路提价确实让消费者感受...
消失的国潮点心:百米长队疯狂开店,急速倒闭割不动年轻人

消失的国潮点心:百米长队疯狂开店,急速倒闭割不动年轻人

广大中国老百姓对于“吃穿用”,最大的诉求就是“实惠”二字。 脱离实惠搞噱头的,都是昙花一现。 没什么深奥难懂的秘密。iOS链接
我实地去了趟淄博,现场比想象的更夸张

我实地去了趟淄博,现场比想象的更夸张

这个假期我运气最好的事估计就是抢到了去 淄博的票 这个靠烧烤出圈的城市,火的突如其来,还火的绵延不绝 #淄博为什么火#、#淄博烧烤有多好吃#、#淄博烧烤的神奇配料#、#淄博劝退信格局打开了#̷…
这不高低封个煎饼の仙人

这不高低封个煎饼の仙人

这段视频在国外非常火,中国人都会功夫的秘密怕是瞒不住了。但仔细看,远处的树上应该挂的都是饼。iOS链接
“跟风”开淄博烧烤,赚了还是赔了?

“跟风”开淄博烧烤,赚了还是赔了?

今年五一,淄博烧烤依旧热得发烫。全国各地想去淄博吃烧烤的年轻人,早早抢空了车票和酒店房间,一些买不到票甚至被民宿毁约的年轻人,转而开始在自己的城市搜索“淄博烧烤”店。 除了淄博当地,这两年,很多淄博人...
在淀粉肠里,我看到了真正的中国街头文化

在淀粉肠里,我看到了真正的中国街头文化

最近,我刷到了一对北漂小夫妻摆摊卖淀粉肠的视频。 博主自称老公是失业程序员,被裁了一直没找到工作,自己刚生下二胎,每个月开销两万多,必须寻求新的赚钱方式。 于是二人就想到了摆摊卖烤肠,把野餐车改成了...
“淄博烧烤”成顶流,谁是最大赢家?

“淄博烧烤”成顶流,谁是最大赢家?

Tech星球(微信ID:tech618) 文| 翟元元 习睿 封面来源| 图虫创意 山东城市正在接力成为“顶流网红”。 继山东曹县走红网络后,淄博烧烤日前在社交媒体上爆火出圈。“小饼烤炉加蘸料,灵魂烧…
店里来了个大众点评V8

店里来了个大众点评V8

@干净么食安:刚才店长打电话 店长:老板,你说咋办啊? 我问:咋了,出啥事了? 店长:店里来了个大众点评V8 我说:V8咋了?看把你吓的 店长:他说他是大众点评V8,属于点评大V,在餐厅吃饭从来不花钱…
中国蔬菜产量最大的省份,就是山东

中国蔬菜产量最大的省份,就是山东

@卢诗翰:前两天说了山东淄博的烧烤,结果今天又翻到一个特别有意思的山东冷知识。。 #这个上海菜场老板有7成来自山东##兰陵菜篮子发展经验成山东样本# 1 中国蔬菜产量最大的省份,就是山东,年产8800…
聊聊最近火出圈的“淄博烧烤”

聊聊最近火出圈的“淄博烧烤”

@周阿包:聊聊最近火出圈的“淄博烧烤”吧。 淄博最近有多火? 如今淄博高铁站一日到达人数超越5万,比春运的时候还要忙; 有些烧烤店一天翻台500桌都不够吃,翻台率吊打某底捞; 据说全国各地的撸串爱好者…
在长沙看到一种食物,叫做脑髓卷

在长沙看到一种食物,叫做脑髓卷

@马伯庸:这次来湖南,我在长沙看到一种食物,叫做脑髓卷。在我的想象中,应该是一种脑花加骨髓卷叠在一起的克系重口味食物。 谁知端上来一看,白白嫩嫩,松松软软,状如发糕,全然无害(图1)我一度以为服务员上...
我要是生活在西安,200斤那是轻轻松松

我要是生活在西安,200斤那是轻轻松松

这才叫美食天堂。iOS链接
爆火的网红零食,国外已经禁售了

爆火的网红零食,国外已经禁售了

如果你升级了5G网速,你可能看过这样的短视频—— 博主们一出声说话,就满嘴冒黑烟,活像是行走的蒸汽火车、陆地版本的章鱼喷墨;等嘴里的黑烟喷完,轻的嘴唇发黑,就像复活的黑山老妖,严重的满脸黢黑,还以为被&h...
从新石器时代到南北朝,猪是汉族主要肉食来源

从新石器时代到南北朝,猪是汉族主要肉食来源

@蘸盐:从新石器时代到南北朝,猪是汉族主要肉食来源。曾子杀猪,樊哙吃猪肩。汉代陶瓷明器中多见厕所与猪圈。汉书后汉书记载公孙弘、吴祐、孙期、梁鸿等人事迹时均提到其养猪经历。 东晋南北朝时,受五胡乱华和...
凉拌莲藕,酸甜可口的开胃小菜,方法简单

凉拌莲藕,酸甜可口的开胃小菜,方法简单

整道菜唯一的难点就是,把莲藕切薄。
空气炸锅手抓饼鸡蛋香肠

空气炸锅手抓饼鸡蛋香肠

先上成品,超级好吃😋而且营养丰富,肉蛋都有,自己再来一杯牛奶🥛。 小tip:趁手抓饼变软之前可以先放在锡纸上操作,锡纸直接进入空气炸锅比较好操作。 🫓🥓🍳食材:手抓饼一张,鸡蛋一个,香肠1根或者2根(…
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