为什么海底捞经常开在没人气的商场

为什么海底捞经常开在没人气的商场

@风中的厂长:为什么海底捞经常开在没人气的商场,杭州好几家都是这样。四五线城市商场,只有海底捞红火,其他全歇业了,因为他是海底捞呀。 商场哪怕不收房租也要把他招进来,带动人气,这样才能赚其他商家的租...
火锅界的瑞幸,卷死海底捞

火锅界的瑞幸,卷死海底捞

中原粮仓河南省,食品名企众多,不仅有双汇、白象、蜜雪冰城,还有中国最大家庭火锅品牌——锅圈食汇。 这是一家主打售卖火锅等食材的连锁餐饮品牌,针对的受众是那些想在家吃火锅、烧烤却不方便买食材的人。 凭借&...
海底捞的管培生升职路径

海底捞的管培生升职路径

@杭州金融女民工:看到海底捞的管培生招聘了。 第一条就是:国家统招全日制985本科学历或211硕士及以上学历,国外本科学历QS排名前200或硕士学历OS排名前500。 这个要求跟目前银行总、分行招聘管…
海底捞半夜去演唱会拉客,拼命搞钱的样子社畜看了都心疼?

海底捞半夜去演唱会拉客,拼命搞钱的样子社畜看了都心疼?

昨天西安估算了这次tfboys合体演唱会又称奥体会战,累计带动了4个多亿营收。 估计此时西安旅游局内心活动:此招虽险、胜算却大。 如果说紧张又兴奋排第一的是西安市政府,第二的应该是奥体附近的海底捞们。…
巨亏41亿,海底捞捞不动了

巨亏41亿,海底捞捞不动了

前不久,火锅界“顶流”海底捞的一场人事大变动引人注目。创始人张勇退位,杨利娟接任海底捞 CEO。 杨利娟这个名字大家可能不太熟悉,但她的故事算得上传奇:作为海底捞最早一批员工,杨丽娟从服务员做起,不久&hel...
海底捞无牌可打

海底捞无牌可打

海底捞的张勇现在可能在反复回味一句话:抄底有风险。 3月23日,海底捞发布2021年财报,全年亏损41.6亿元,一年亏掉了上市以来所有盈利的总和。正如去年年中的电话会议上张勇的表态,“去年6月我进一步…
蒸发3700亿,一年关店300家,海底捞还挺的住吗?

蒸发3700亿,一年关店300家,海底捞还挺的住吗?

最近海底捞又上热搜了,这一次是有网友曝出海底捞在会员系统里给顾客贴标签,包括体貌特征和个性需求,有的还被打上了“喜欢在APP投诉”的标签。其实给用户备注、打标签这件事,各行各业都在做,怎么海底捞就成“&he...
海底捞2021年净亏损约38亿元至45亿,说说蚂蚁与大象

海底捞2021年净亏损约38亿元至45亿,说说蚂蚁与大象

@干净么食安:#海底捞2021年净亏损约38亿元至45亿# 蚂蚁与大象。 疫情不结束,海底捞这样的社交型大型餐饮,是不会好起来的。 疫情让无数蚂蚁一样的小店死去,不会有人注意,因为蚂蚁太多了,太小了,…
人类的悲欢果然不相通,如果你是海底捞的员工你会怎么做?

人类的悲欢果然不相通,如果你是海底捞的员工你会怎么做?

火锅店见到打架的一定要跑的远远的,千万别凑近看热闹,血的教训。IOS链接
海底有得捞

海底有得捞

上周五,海底捞发布公告说,今年将逐步关停300家左右经营不达预期的店铺。这让大星想起了一些往事。 2017年10月,海底捞的季度“抱团工作会议”上,几百位店长被分为了ABC三个档次。这是海底捞内部的评…
有感于海底捞要关停 300 家门店

有感于海底捞要关停 300 家门店

上周五,看到海底捞宣布准备关停 300 家门店的消息那一刻,我正和朋友在海底捞吃火锅儿呢,心情立刻就不好了,这还咋吃?所以,有必要写一写海底捞。 很多朋友都知道我很喜欢海底捞。至于为什么喜欢,大家就未&he...
在海底捞打工七天后,我再也不想吃火锅了

在海底捞打工七天后,我再也不想吃火锅了

大家好,这里是反人设俱乐部。 我们讨论过年龄和存款,以及男性结扎、真假名媛、豪门家教和不消费主义,这期,我们想分享一位海底捞打工人的七天日记。 文 | 月弥 北北 编辑 | 金匝 海底捞,这家以服务闻…
在海底捞做服务员的工作体验是怎样的?

在海底捞做服务员的工作体验是怎样的?

前一线员工恰巧撞见,来谈下体验吧。 我曾在北京海底捞王府井15分店(乐天银泰百货8层)做服务员3个月。 (太多一线员工比我有资格和资历。 暂且由我说几句) 首先,感谢在海底捞的这段时光。 【简单说,个…
海底捞的核心竞争力是服务吗?

海底捞的核心竞争力是服务吗?

作者:王子君 海底捞强在哪?强在服务? 觉得服务是重点的,千万别去开连锁餐厅。 服务是一家餐厅的重要板块,但服务绝对不能成为连锁餐厅业务的核心。 因为服务不可控。你一家店几十号人都很难保证人人服务态度&...
沉痛悼念海底捞牛肉粒!

沉痛悼念海底捞牛肉粒!

沉痛悼念海底捞牛肉粒! 海底捞的五香牛肉粒因为是无限自助的,经常被评为海底捞最受欢迎的小料。今天看到新闻,海底捞将牛肉粒替换成了名为“味伴侣”的豆制品,虽然外形差不多,但是已经失去了灵魂。 很多人可能&...
海底捞把牛肉粒换成“人造肉”,网友们炒翻了天

海底捞把牛肉粒换成“人造肉”,网友们炒翻了天

近日,火锅界顶流海底捞又爆出来了新话题。 “甩面练习生”才下热搜没几天,“海底捞没有牛肉粒了”的话题又在微博、抖音、小红书引发热议,网友们大有排山倒海集体“讨伐”海底捞的气势,堪比之前的涨价风波。 一…
商场奇异见闻

商场奇异见闻

晚上带着一家老小去家附近的商场吃海底捞火锅。 我动作快,第一个吃饱,就抱着二崽出来散步消食,也让其他人吃的踏实。结果我出来的时候门口已经有几十人在领号排队,由于这家店是新开的,还在试营业中,并没有在...
整个海底捞都知道她失恋了

整个海底捞都知道她失恋了

现在全微博都知道了。海底捞氛围组哪里可以应聘?IOS链接
海底捞第一家奶茶店开业:9.9元一杯,主打DIY自制

海底捞第一家奶茶店开业:9.9元一杯,主打DIY自制

餐见君发现,海底捞在武汉开了第一家奶茶店:主打“DIY自制”,一杯9块9,小料随便加…… 继密集布局小吃快餐、火锅食材超市后,它又瞄上了奶茶店! 值得一提的是,一改之前静悄悄推…
海底捞、三全、信良记都在做的火锅食材店,到底是怎么一回事?

海底捞、三全、信良记都在做的火锅食材店,到底是怎么一回事?

2020年的火锅市场像个鸳鸯锅。餐厅端受疫情影响差强人意,迟迟煮不开。但“到家火锅”这半边红油锅已开始沸腾。11月,海底捞被曝在北京东五环开了一家火锅食材店。消费者能在这买到肉片、蔬菜、丸类和火锅底料…
海底捞再开水饺店和米线店,主打10元管饱

海底捞再开水饺店和米线店,主打10元管饱

在互联网圈,当创业者兴致勃勃地讲完项目后,投资人会幽幽地问一句: “你选择的赛道,被BAT盯上了怎么办?” 今后的餐饮业,无论老炮菜鸟,或许都会收到同样腔调的问话: “你在干的品类,被海底捞盯上了怎么…
强烈建议海底捞推出服务分级制度

强烈建议海底捞推出服务分级制度

@无边桃炎: 强烈建议海底捞推出服务分级制度: S级:热情似火型——从你踏上门口台阶开始,全程热情招待,所有你需要的不用你开口一律提前为你办到,只差帮你喂菜了(甚至也不是不可以) A级:亦步亦趋型——…
海底捞们的10元店来了

海底捞们的10元店来了

在2020年的北京,想只用9.9元解决一顿饭,是一件挺难的事。 9.9元一碗炸酱面、10元一杯水果茶、一份小吃卖4块钱、甜点只卖2块钱……这是海底捞的中式浇头面品牌“十八汆(cuān)”走的路线——一…
海底捞需要道歉吗?美团外卖应该降佣吗?

海底捞需要道歉吗?美团外卖应该降佣吗?

大家好,我是老丁。 截至今日,这场疫情已经持续了近一个季度,最近家附近的商铺转让广告突然多了起来,而且最近新闻又出现了美团被喊话“降佣金”,海底捞为涨价道歉这样的新闻。官方数据显示,1-2月份,餐饮收&he...
海底捞这波涨价我看不懂

海底捞这波涨价我看不懂

今天中午刷知乎的时候看到榜首热门话题,海底捞涨价。 下午开盘刷雪球的时候发现也在讨论,海底捞涨价。 结果去微博看了一下,也有很多人在讨论海底捞涨价。 我好奇真的涨了很多吗,网友纷纷吐槽现在想要在海底捞...
饭店一个月不开业,老板要赔多少钱?

饭店一个月不开业,老板要赔多少钱?

疫情正在好转,企业也开始复工了,好消息不断传来。但是那些因为疫情而无法开业的餐馆、商店和企业,正在经历什么?一个月不开工,他们要赔了多少钱? 一家年营业额接近400万的火锅店,如果1个月不开门营业,老&h...
海底捞开卖“到家小炒”,给火锅人的4点启示

海底捞开卖“到家小炒”,给火锅人的4点启示

餐饮“一哥”海底捞又刷新认知,开始卖“炒菜”了:宫保虾球、辣子鸡丁、番茄土豆烧牛肉、酸菜鱼、大盘鸡…… 近日,海底捞在官方商城里上线了16款到家“方便菜肴”,新鲜现做,24小时送达。不仅如此,接下来,…
捐款5000万的胖东来,河南三线城市“零售业海底捞”

捐款5000万的胖东来,河南三线城市“零售业海底捞”

一家河南三线城市的百货零售企业,因一笔5000万元的“抗疫”捐赠,引来外界注目礼。 捐赠者许昌市胖东来商贸集团有限公司(下称“胖东来”),目前在河南许昌、新乡两个地级市拥有9家门店,涵盖超市、电器、医…
海底捞试点上线“请勿打扰”服务 各路吃货网友表示支持

海底捞试点上线“请勿打扰”服务 各路吃货网友表示支持

当你的脚踏进海底捞火锅店的那一刻,就会立马得到至少数十双眼睛注视的大礼,并且还能感受到扑面而来被服务的气息。只要你在吃的过程中,有任何需求,只需一个眼神,海底捞服务员都能立马满足。此外,海底捞的服...
海底捞和大学生可能要失去彼此了

海底捞和大学生可能要失去彼此了

当大学生专属的6.9折优惠消失后,大学生们还会去吃人均高达100元、甚至150元的海底捞吗? 海底捞方面表示,大学生折扣将从10月1日起进行调整,周一至周五晚10点至次日晨7点,全单7.5折;周六、周…
欧洲首家海底捞开业,开在伦敦

欧洲首家海底捞开业,开在伦敦

欧洲首家海底捞开业,开在伦敦,外国小哥现场拉面学得还挺好~ 有兴趣的小伙伴戳 伦敦海底捞,这服务比国内还变态
伦敦海底捞,这服务比国内还变态

伦敦海底捞,这服务比国内还变态

@一个有点理想的记者:海底捞这服务比国内还变态,服务员小伙子都是英国留学生,清一色儿帅哥加伦敦腔,服务全都是高级西餐厅的礼仪,我说想买两瓶肉酱,直接送我两瓶。价格比国内也就高10%-15%,这顿大约6…
海底捞的女人们

海底捞的女人们

文|龚菁琦 编辑|张慧 在海底捞的美甲区坐上半小时,就能从美甲师口中获得浓缩了人间况味的员工传奇。比如一位富婆离婚后来这里当服务员疗伤,拿着三四千的工资每月消费上万,端茶送水毫不怠慢;一个女老板在海...
海底捞有哪些让人难忘的服务细节?

海底捞有哪些让人难忘的服务细节?

作者:bird 有一次去海底捞,媳妇去调料碗,没找见辣椒酱,说了一句,辣椒酱在哪里? 旁边的服务员听到后说,在这里。 媳妇说,这么近都没找见是我瞎了么? 服务员说,不,是它瞎了,没有看见您。 作者:为…
火锅首富诞生记

火锅首富诞生记

作者 | 李伟 编辑 | 杨颢 9月26日 “地球人无法阻挡”的海底捞(06862.HK)正式挂牌港股。 早上9点半,张勇和太太舒萍,以及另一对创始人施永红李海燕夫妇上台鸣锣。交易第一天海底捞的表现不…
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