海参汤一直是我家家宴的常驻菜单
这几年我用它招待过无数朋友，每次做都大受好评
做法非常简单
材料：肉末、青菜、胡萝卜、鸡蛋、海参、红薯淀粉、姜（不喜欢可以不放）
调料：盐、黄酒、味精、（白胡椒粉如果喜欢可以加点）
干海参泡发，需要三步，至少要提前4天开始准备
1、先放水里泡2天左右把干海参泡软，放冰箱每天换水
2、拿一个无油的不锈钢锅或者砂锅，倒纯净水煮海参，水开后开盖煮30-60min
3、洗干净，去掉海参的口器，继续放纯净水里泡2-3天，放冰箱
4、泡好的海参可冷冻保存三个月。iOS链接
