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小餐饮九月份利润多少?

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哈朴小记是梁萧关注的一个餐饮小店博主,他分享了九月份的收入支出情况,大家可以了解一下这个行业的真实情况。iOS链接

@菊厂刘掌柜:一家我吃了差不多6年的东北餐饮店,主要做烧烤和铜炉火锅,昨天把设备一把子甩卖了,然后关了[笑cry]。

他家的特点是铜炉火锅,就是那种不用电中间放木炭四周涮肉的,吃着一股子怀旧味道。价格不算贵,分量可以,老板黑龙江人,快50岁了,搞餐饮也差不多20年了。

为什么昨天下决心关掉?是因为十一假期本来期望值很高,觉得可以高光一下多赚点钱,结果一算账比平常都不如,心态一下子凉掉了,守下去无望了。

今年的餐饮业,真可谓过山车行情。

2月至5月,餐饮人信心极强,以为终于过去了,老的从业者摩拳擦掌准备把逝去的时间和该赚的钱都补回来,新的外行小白也看好餐饮一股脑涌入,看着及其很红火。

5月至9月,餐饮生意竞争激烈,客户又没有持续消费,很多人预期的好时光并没有到来,大量实力不足的店也就抗3个月,开始关店。

十一假期,再观望下,发现也没有什么起色,就加速关店了。

年初,很多人觉得做餐饮设备回收赚钱,确实3至5月很热,设备周转快,但是现在再去看下,哪个回收的不是一堆库存满了,价格快速下滑,从喜到愁也就几个月光景。

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