厨师长分享鲁菜：“九转大肠”，洗焯煮汆煸烧煨㸆，酸甜苦辣麻

这菜是鲁菜的代表菜，但是首先处理原料很麻烦，然后烹饪工序过多，配料太多且放入顺序很难记忆。尤其是那个白醋，视频中一共出现了3-4次吧。
这类菜也就是名气大，不适合家庭。王刚老师也就是让大家开开眼而已。iOS链接