如何理解「人这一辈子就是向死而生的过程」这句话？

一次，我偶然去医院看望一个 90 多岁身体不太好的远房亲戚，她知道自己大限将至，笑眯眯的告诉我「我没啥遗憾的了，就是好想再吃一次肉馅的饺子啊……」

我那天仔细想了一下，我最想吃什么，最后去吃了烧烤。