
@民工看市:在我大学毕业之前,星巴克一直是我心中的商务高端品牌饮品,仿佛出入星巴克的都是一线城市的顶级大厂精英。
那年老工还在五道口启迪科技大厦D座21层实习,两个在海外留学从北京中转回国的同学来看望我,我想着我也算是互联网大厂实习生,还是要装个逼的。更何况当时还是大牛市,咱兜里有那么小几千块钱盈利。
科技大厦东边挨着搜狐网络大厦,路边就是星巴克,我下定了决心,带同学们进去了。我要了三杯,大概是拿铁,店员问我要大杯还是中杯冷的还是热的,我都问他们俩,然后就说我跟他们俩一样。
说个题外话,之前有工友问我:民工老师,去高档餐厅不会点菜怎么办? 其实很简单,你让别人先点,然后对服务员说:乡下人第一次来这么高级的餐厅,不会点菜,所以我选跟前面的人一样。 把难题交给旁边的人。放心,没人会嘲笑你。
不过结账的时候,我很自信从钱包掏出来一张百元大钞,等服务员找钱给我。服务员说,不够。我没听清,又问了一遍你说什么,服务员指了下单子说,一百零五!
活力马,三杯咖啡要了我105元?35一杯?我只好讪讪又递给他5块钱。
星巴克存在什么问题,就是很多人说它不好喝(我觉得还行),像刷锅水,这其实是基于它的定价来说的,就口味而言完全吊打瑞幸库迪诺瓦等低价品牌,和manner旗鼓相当,可能比皮爷差一些。
不过星巴克的优势是标准化程度好、出品稳定,而且有商务接待价值,manner店内环境就差一些。
这几年星巴克也搞了一些价格歧视策略,比如10次卡,比如小助手各种券,以及各种线上运营活动,还有联合东航的会员活动等,它的价格中枢是被逼着下移的。而真正创造利润的反而是商务招待,比如提着几杯星巴克去拜访客户(这是一种不踩雷的商务社交符号),这类需求不考虑优惠,也不占用空间,但是能实现这种场景的,可能只有金融街那两家(不包括金购地下一层的),还有国贸陆家嘴那几家靠近写字楼的,其他都被manner等打的节节败退……
最早星巴克定价差不多是35一杯,现在整体被干到日本星巴克的水平了,20出头,每天都有各种100-30和80-20的券,确实能感受到经营压力的变大。
所以完全理解星巴克希望消费人群入座,因为愿意消费星巴克的,还是有一定商务需求,如果星巴克里面都是灵活就业人员在里面蹭Wi-Fi和电源,确实也影响原本的商务需求客群。
那么以前灵活就业了可以去星巴克,现在去不了了,怎么办呢?
可以去各社区党群活动中心,体验绝对不输星巴克。
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