@江东猫草：1992年的纽约，法拉利19w美金，高档餐饮的汉堡24美金，比例尺是8000（数据来自《闻香识女人）。
现在的纽约也差不多，高档餐厅汉堡60美金，法拉利45w美金，比例尺没有大的变化，如果算上小费通胀但消费税率相对恒定，比例尺甚至有收窄，即使是和（虽然带有制造属性，但仍然是）稀缺性顶级奢侈品比，服务业的人工也没有变得更便宜。
现在的上海，法拉利500w人民币，高档餐厅的汉堡60，比例尺是80000以上。
人值不值钱，人工值不值钱，一目了然了吧？
国内大多数餐厅招人是包吃住的，我过去又傻又天真，觉得这是一种善行，降低了城市打工者的生存成本，后来我才意识到，这在长期是非常严重的通缩因子，因为它把最低用工成本长期压制在“一张80cm的集体宿舍单人床+餐厅大批采购的剩余菜品+最低工资”标准上，而不是“一个人在城市里租房活下来的体面标准”。
你不干，有的是人干，很多中老年农村人口只是找个地方吃饭和睡觉，每一毛钱工资都是寄回去的。涨薪？都有集体宿舍和食堂了啊，你还需要什么才能活着？