作者 / 我要的是饼干
我养过的鸭肯定超过五千万只了，养过的鹅可能五万只不到。
就问题描述里，有很多是错的，我来说一下。
额头的肉瘤，鸭也是有的，最明显的是番鸭，番鸭的肉瘤是很鲜艳的红色，比鹅更显眼。而且番鸭绝对没有温顺胆小，比鹅还要凶悍。
鸡鸭鹅中，攻击力最强的是鸡，鹅只能算是最弱的。
火鸡。有人说它不好吃，其实它煮的汤很清甜，煮很久也不会冒油。我养过的火鸡最重的能有 60 斤，真的可以一脚踢死你。
然后是番鸭，我养过的，最重的有 23 斤，也可以打得你流血不止。因为它的爪真的是太厉害了。
最后是鹅，它连牛也敢追敢咬，但只是装模作样，完全不似番鸭那样是亡命之徒，它是惜命的，你跟它接触多了，就会发现它的色厉内荏，你只要狠狠地打它一顿，以后它就只敢远远地叫，不再来和你拼命。
我养过的狮头鹅，最重能有 26 斤，它打人的手段也很简单，是用嘴拧你，用翅膀肘击你，就没有了。被咬住一拧，是很痛，但没什么危险。
樱桃谷我养的最多，最重的个体我也记得，是 14．7 斤。只养到了 60 天出头。要天气很冷，水源很干净，才能养得重。如果在鱼塘，我没办法养到超过 8 斤。如果在水库，我试过平均超过 10 斤的，要有长流的山泉水山溪水。
鸡鸭鹅只要性成熟了，都会有领地意识。樱桃谷没有，它永远胆小。田鸭也胆小，不会和人打架，只和同类打，樱桃谷和同类也不打，我基本就没见过它们打架。田鸭漂亮，羽毛颜色好看，大概八十天九十天开始，公田鸭就换好看的羽毛。
至于叫声，鸭其实是很吵的，你如果见过十万个鸭一起叫，你就知道有多吵。我试过在水库里同时养三批，超过十万，真的很吵。
但公鸭基本不吵，比如番鸭，它是嘶嘶地叫的，有点似蛇。公鹅也没什么声音，大声的是母鹅。公鸡母鸡都吵，但公鸡是偶尔吵，母鸡可以整天吵。鹦鹉也吵，我试过租一栋楼给人养鹦鹉，不断有附近人投诉，只好让他搬到另一栋偏僻的。现在的人真的好会打电话，十几个部门的都打，就是不打给我。开始时他说是养鹦鹉的我还觉得很奇怪，怎么有人租屋来养鹦鹉。
这些动物都很爱干净，比我干净，它们每天都洗澡，我只是基本每天都洗，而且基本得很有水份，有时偷懒了三天也不洗，并且一个星期不换衣服，丝毫不介意不自知，直到自己闻到了才恍然大悟，你如果给鸡沙子，鸡也吃饱了就洗个不停。我的衣服比鸡鸭鹅的穿得久，鸡鸭鹅每年都换新衣服，我五至七年才换。
我告诉你哦，鸡鸭鹅都是第一次换羽毛后就开始明显地好吃。再退一步到没换羽毛之前，羽毛彻底干了之后也勉强算好吃。干了的羽毛是中空的，根部是白色的。之前，因为还在生长，羽毛根部不中空，有血，看起来就是红色的，再之前，因为羽毛还没有完全长出来，就是黑色的，当然，如果这个鸭本来是白色，那这个时候也是白色的。但白色的不会养到这么老。
白色的鸭，在人的手上，都是短命鸭。比如樱桃谷，寿命大概是 40 天。要接近一百天羽毛才干。如果养到一百天，成本起码高出十倍。因为开始的几天，十几天，甚至二十几天，它都是低饭量。是从 32 天后，它才是高饭量，如果不在 40 天卖了，让它一直高饭量到一百天，成本当然至少高十倍。你们如果愿意为超过十倍的肉类买单，其实是可以吃到味道还不错的。不过如果味道要真的好，要远超十倍了，因为要换羽毛。
烤鸭不同，如果超过六十天是没办法做烤鸭的，我试过一批鸭几万只，装车到最后剩了几百只，不够车，车就不来了，我只好叫烤鸭老板来，等了几天才来，然后他就电话呱呱叫，说我的鸭漏气。拔了羽毛就漏气，怎么也吹不起来了。烤鸭是要用风机把皮吹起来的。
如果实在要吃便宜的，选择不了时间长的，就只能选品种了，但我一想，品种好的也贵，我也是服了，根本不留活路，难道就是要让大家一辈子吃不到好的吗，不过这是对的，你一辈吃不到真正好的，那么在不好吃当中，你也会善于发现相对好吃的。
是因为养殖难度，肉料比，苗钱，抗病力。
先说养殖难度，以番鸭为例，本来难度就高，天性喜欢打架，难以规模养殖，而且这么凶的东西，小时还弱，要保温，好，有人看再写。
好，似乎有一点人看了，我继续打一下吧，还是老规矩，一个赞打一个字，这次收藏和评论也算。
还是从番鸭说起。
其实你如果决定吃鸭肉，我优先建议吃老番鸭的，肯定不会失望。这是我吃过最香最好吃的鸭。你去拔新新鲜的地胆头和它煮，只加盐。要整个煮，煮熟了再切片，煮 40 分钟至一个小时吧，不好吃我给你赔偿，我说的。
如果你决定养鸭，我还是建议你养番鸭，虽然难度大，但利润太高了，只要你没有把它养死，通常一个至少能赚十元钱。我试过一个赚了超过五十元的。樱桃谷虽然容易养，但一个赚五元就很不容易了，要几万个一批同时几批才有意义。刚开始养殖，很少一开始就大规模的，通常只是一千两千的试水。番鸭又刚好适合小规模养殖。
至于难度，你听我的就不成问题。我说的都是最专业最有用最实用的知识。并且是书上没有的。
番鸭对水的要求其实不高，甚至不用鱼塘水库，在果园树林草地都可以。决定养之前，你先了解疾病情况。就是，当地鸭场和苗场，在三个月内不能有流行疾病。那么，由于你是刚开始养，场地也是新场地，安全的概率就高。但防疫依然是必要的，细小花肝流感等，针都要打，分别在第几天打，你去买疫苗的时候会告诉你。
我要说的是一些细节问题。前十天，如果温度低于 20 度，要保温。前一个星期，饮用水要加葡萄糖和多种维生素，因为加葡萄糖水容易变质，要每天换水。前四天，如果温度低于 13 度，要每一个小时检查一次，包括晚上，因为即使有保温灯，它们也会打堆，压在低的会死。前三天，要引它开口吃料，将破碎料洒它们身上，就会开始吃。看温度的情况，要在苗床十几天至二十几天下水，下水当天必须是晴天。好，似乎说得太多了，不知道你们爱不爱看，因为你们又不养鸭，有人喜欢看再继续打这方面的。
其实是吃鸡和吃鸭的更多，养的肯定少，我应该多说一些吃的方面的，怎么挑选。
其实很简单，先说鸭吧，包括番鸭在内的所有鸭，我从头到脚给你说。
头，那个肉瘤，越大越红越鲜艳的，越好吃。脖子，你捏一下它的喉咙，就是气管，越硬的越好吃。胸肉，也是越硬越凸显的好吃，羽毛，翅根发白的好吃，但你检查的时候要小心，千万不能拿它的头或脖子，要同时拿它的两个翅膀，它的头不能正面朝向你的任何部位，就它的脚朝向的地方不能是你身体的任何位置，这个千万记住，特别是番鸭，如果是樱桃谷，你随意拿，好，字数到了，有人看再打。假如我到处撒菜种子，可以提高绿化吗？
好，又有不少人点赞了，那我继续打，上边那个是我的另一个回答，看完如果觉得还不够，可以点开来看。
有人评论里要求我说一下樱桃谷，我同意了。
先说一件我引以为戒的。
亦情后不久，因为诸多原因，桂柳的樱桃谷苗 0.1 元钱一个。0.1 元，就是不要钱了，等于是运费。从佛山一路拉过来的运费。
当时 0.1 或 0.2 元已经一段时间了，又开始解封。我就判断苗会贵。和一个朋友说了一下，再过几天和五个朋友商量。
我说，反正 0.1 元一个，干脆进几千万个，拼一把。只赌十天，如果十天内不起价，那就叫钩机埋了。如果起价，当然全部卖掉。假如养了十天的苗，还是按一天苗的价格卖，当然卖得出去。
当时有人要试几十万个或者一两百万个的，有要再考虑一下的。我说不能等，这个价格随时会变，0．1 元已经是最低了，没有变成负数的可能，所以如果是变，都是起价。
有人说如果不起价，几千万个，每个要 20 多元饲料钱，我们肯定养不起。
我急眼说，是钩机，不是养。
对方又说埋了可惜之类，反正就是继续讨论。
结果是我印象深刻的，五天，只是五天，就从 0．1 元涨到了 5．8 元。我对那五人破口大骂，但一切已经不可挽回了。只有亦情会有这奇怪的事。
说出来没人会相信，世间上有一种这样的投资，五天，涨了 58 倍，如果投一千万，就是 5.8 亿。就算一半也是 2.4 亿。你如果不相信，可以查一下桂柳的报价，几年前的也是可以看到的。
哈，说起来又激动了，这件事后我便决定，以后做任何事情都自己行动和作主，实在要和别人商量合伙之类，绝对不能超过三个人，并且就算三人内也不能抱有希望，哈，如果点赞多，下次再打。
好，很多人点赞和收藏了，我继续打，先说清楚一件事，红牛那篇是我写的，不要再问哈。那个号是我输给别人的，那个号写了几个都是小几万赞的回答后，就不停有人来找我打广告，我当然不肯，还捉弄他们逗他们玩，我记得有一篇关于猫粮的有很多赞，我还故意问写得怎么样，对方说好是好，但是老板不会给钱，笑死我了，因为我故意不写猫粮的名字。后来我都逗他们，还要求他们先转钱再写，当然没有先转钱的，但再后来，竟然有一个被我逗了一阵后，不知为什么就先转钱了，是小几千元，我忘记了，不过肯定不到五千，对方还卖惨，说相信我才转的，不要叫他破产了。对方一转钱我就傻眼了，因为对方已经履行了合约部分，我也只能履行了，不过我也不让对方吃亏就是，几个小几万个赞回答的收益我也没提现出来，还有一些打赏都连同账号送给对方了，哈哈，是远超几千元，对方完全是赚了。接下来叫我无语的是，对方开始拼命打广告。服了，我服了，竟然能打这么多广告，太疯狂了啊。对这个敢先转钱的家伙，我是丝毫没有意见的，毕竟敢先转钱，我认了哈。但那些抄袭我的回答在别的平台发表的，我是意见极大。所以我的回答就故意不打句号，不写完，留一部分不发表，哈哈，至少我没发表，你就抄袭不了哈，服不服？都保存在我的手机或者电脑上，你偷得走？
好，回到说鸭吧，
其实养鸭是高风险的，你如果看过我红牛那个号的，就知道我亦情期间我有多惨，又更新了。
又更新了，还是更新在这个回答里吧。因为大家似乎喜欢干枯无味的技术方面的，我也很意外。那还是在这里写吧，很多人说要写一下樱桃谷。
樱桃谷是最温顺最胆小的鸭，也是肉料比最好的鸭。也是世界范围内食用最多的鸭。奇怪是的它的苗还是最容易养的，生存力强，耐受性也，也比较抗应激。那些很凶的火鸡，大鹅，番鸭，它们的苗是很难养的，小的时候是很脆弱的。比如番鸭，在冬天要在苗床保温到 20 天以上。但在广东的冬天，只要不是零下，你可以把樱桃谷苗直接丢下水，有几年，那个时期我就经常这样干，是为了节约成本。
你如果也是为了节约成本，我也建议你这样做。第一看天气，五天内不能下雨。超过五天的樱桃谷其实不怕淋水。
直接倒下水库，还有一个好处，就是第一时间会喝水，喝了水，就会大便，大便之后，开口就快。
如果不直接倒下水，放到保温苗床里，它们就会呆着坐很久，挤在一起，不喝第一口水，然后大便和开口也会往后推，其实是对生长不利的。
我来告诉你操作。第一，苗都是晚上深夜来的，因为不能白天运输，白天运输在车里闷着一晒，就完了。
好，深夜苗到了，你就把装它们的纸箱码在水边。你等到天亮，大概九点到十点，太阳暖的时候，直接把它们倒下水。记住，不能倒同一个地方，你倒同一个地方，几万个，它们上岸后会聚成一堆，底下的就危险了。你要分几个地方倒。让它们分几个地方上岸。如果已经聚了大堆的情况，可以开收音机把它们引散。
接下来争分夺秒，马上给它们撒破碎料，直接撒它们身上，会互相啄食，只要第一天正常吃饱了，就可以早上市二天。记住是撒在它们的身上，不要怕浪费，不能用别的方法。第二第三天，它们分散在什么地方，就拿料去什么地方给它们吃，不要集中。第四天之后才开收音机集中投料。
现在回到第一天的晚上，无论天气如何，你就带上纸箱，去分散的各个地方，把它们重新装回纸箱里，就地码好。然后第二天早上再倒下水。如果是冬天，第四天依然是要装里箱子里。如果是夏天，就看情况，但我建议你装两天。一个箱子有四格，盖上码好之后，可以说比苗床更要安全和保温。但几万个，要反复装箱和倒下水，是要不少工人。但在箱子里打疫苗方便啊，第二天就可以打疫苗，可以边打疫苗边放下水，好，字数够了，下次要看什么在评论里告诉我。
好，更新了，更新在最新的一个回答里。
来源：知乎日报