@李子暘Lee：过去有个词“学买卖”（学，发音为xiao，二声）。
起初，我不明白，买卖，有什么可学的？木匠铁匠这些手艺，要学。做买卖，学什么？顾客来了，给人拿货，收钱，注意礼貌，客客气气和气生财，这不就行了么？这还用专门学？还要学好几年？
后来岁数大了，渐渐明白。做买卖，要学的东西，很多，不但很多，还不好学。
木匠铁匠这些手艺，至少你知道要学什么。聪明的人，拿本书自学，也能学个七七八八。
做买卖要学的，则零碎得多。
顾客来了，你怎么说话。男顾客，怎么说，女顾客，怎么说，老人小孩，怎么说。顾客买了，怎么说，顾客只看不买，怎么说。遇到脾气怪的，怎么办。遇到傻了吧唧的，怎么办。怎么和供货商打交道，怎么和管理部门打交道……
方方面面，林林总总。这些“知识”之繁杂，连老板自己都说不清楚，他只是有经验能应付而已。你要是想学，只能跟在老板身边，有样学样，边干边学，也就是当几年学徒，才能学会，才能从一个小屁孩成长为买卖人。
后来看书知道，这种知识，书上称之为“实践智慧”。实践智慧，只能在实践中学，没别的学习途径。
康德著名的“三大批判”，分别是《纯粹理性批判》《判断力批判》《实践理性批判》。第三个，就是研究分析实践智慧的。
学校里出来的人，容易轻视甚至无视实践智慧，照本宣科做事。这就成了书呆子。
现在很多人开饭馆，之前没正经学过买卖。砸钱开个饭馆，雄心壮志的，等到真干起来，顾此失彼，杵撅横丧，全靠法治社会保护，才没挨揍挨骂。赚钱？想多了……
想开饭馆，先去生意好的饭馆当个半年一年的跑堂碎催，学学买卖，才是正经。