@容嬷嬷的妹妹绿婆婆：为啥注定了西贝的争论没法有结论？
它是传统农业饮食习惯的受众和现代（食品）工业科技的认识冲突。
我在@李雪爱与自由 的帖子里解释了一下-38速冻蔬菜保鲜技术的重要性，以及广泛存在的意义。
一个网友跳出来嘲骂我：你居然喜欢吃冷冻的，我们家的猪都吃的比你好。
我看了一下她IP，还真有可能她家养猪了。她也是绝不可能花费人均50-100的价格在综合商场吃午饭的消费群体。
所以有什么可争的呢？
实话说，最好吃的东西，当然是现杀活杀，包括蔬菜。我妈小院子里的青菜，从摘下来到下锅，不超过5分钟，霜打的青菜，甜丝丝，我可以吃一盆，
但是不是每一个人家都有一个我妈妈的小院子，和一个愿意伺候蔬菜的妈。而且我妈也没有办法供应我在上海的青菜，只能回家的时候吃一次二次。
我乡下老姑妈种的青菜经常都没人吃，被邻居割了去喂猪——从这个意义上，我吃的确实不如那头猪。
但现在猪也不让散户养了。（会环境污染）
绝大部分地方，猪也是集成化养殖。统一宰杀，冷鲜、排酸，处理，冷链、上市。
在村里杀的年猪肯定比外面卖的北大才子冷鲜肉便宜。
但我不会买。我不知道散养的猪有没有做好防疫、寄生虫监管和其他疾病问题。就算我买，拿到家也坏了。
城市里只能在大型商超买冷鲜连锁品牌肉。
母亲做的手擀面肯定比方便面有温度，我想说更好吃来着，被我们家小孩否了。她们说分明是方便面更好吃。[笑cry]
两种语境根本不同。场景也完全不同。
永远都是鸡同鸭讲。
西贝不要想争取所有人的认可，好好做好菜品，
争取现有客户和因为好奇而来试试的新客户，
坦诚表达自己的产品，
是什么就是什么，
并且在线好好卖那些能够网购的食品，
我力推他们的奶酪饼和金色大花卷。太好吃了。
坚持就是胜利。
希望每一个用尽全力活下去的企业，
都能找到自己的定位，找到自己的消费群体。