@来杯姬尾酒:有些人没上过班所以想象中别人在便利店打工
就是收银理货
实际上我给科普一点素材,下次方便抄吧
我确实看不下去了
比如我本科实习在罗森便利店
每天去了第一件事是记录温度
每个冷柜,速食柜,还有关东煮机器,包子烤肠机器
先登记一遍温度,然后点收银机里的钱,进行交接班
然后就是补货上货,这都是有固定时间的
比如夜里三点来冷货,下午六点来常温货
根据店长对生意的预测进行订货,然后人家送过来
送过来之后按“先进先出”补货
日期新鲜的放后面,日期不好的放前面
降低报损率
然后补完了常温开始检查日期
把临期食品物品进行标注登记
这个一般是分班次做,比如白班查牛奶夜班查面包
再然后就是穿插工作是外卖
这个时候有人需要你下个车仔面啊或者热个盒饭之类
也要同时进行一下
外卖接单之后要在外卖员来之前放好
有酒或者玻璃杯的话包减震的泡沫纸
有冰淇淋的话放冰袋保温袋
有饮料或者果冻的时候要放勺子叉子吸管这些不能忘
然后夜班还要加粉包
比如豆浆粉米浆粉咖啡豆
比如清洁关东煮锅,茶叶蛋锅等等
然后咖啡机链接的牛奶也要记得贴标签
备注开封时间,当然了热柜里的牛奶
也是要背报损周期的,咖啡牛奶各个品牌各不相同
这都是硬性规定,想把工作做好,还有一些别的能力
比如怎么增加咖啡销量
和附近商圈负责下午茶的公司合作
怎么打入附近学校的家长群
在群里出售一些早餐套餐预定
比如怎么阻止夜里一个人来喝酒的男的撒酒疯
怎么不让学生聚在一起在店里打麻将抽烟
怎么跟各种人周旋等等
当时和我一起工作的大家都很喜欢我
因为我很会找办法“平账”
有个同事姐姐不小心收了假钱
我每次卖米浆都不过账都是把钱直接丢钱箱
然后按受潮报损了半袋米浆粉,把100块钱平出来了
我实在不想看到打工的单亲妈妈白干一整天
还有各种清洁工作和定期的考试
我记得我几乎每次都是满分
有一次不是满分的原因我也记得
因为旺仔的茶冻里面的奶精和果冻是分开保质期的
所以考试食品保质期的时候我按一个计算
所以扣了两分
我还蛮厉害的

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