高产的土豆，是怎么饿死数百万人的？

不知道你们提起土豆会想到什么？我小的时候会想到薯片，植物大战僵尸里的土豆炸弹，还有我小时候吃的洋芋擦擦。但事实上土豆还曾是爱尔兰人的食物信仰，直到一天，信仰背叛了他们。iOS链接

看到评论区有观众看完视频还有不理解的地方，这里稍作解释

影响爱尔兰饥荒的直接原因是土豆晚疫病。
但如果稍微深入挖掘，你就会发现，饥荒的根本原因其实是爱尔兰将自己的命运建立在了单一作物的单一品种上才导致的。
再深入一些，为什么爱尔兰要做这么“愚蠢”的举动呢？

根本的原因在于，当时英国对爱尔兰的全方位压迫。
这个压迫包括经济上的（爱尔兰的土地几乎完全为英国地主霸占），重商主义对农民的压迫（谷物法）
zz上的（二等gong民）；
道德上的（政治精英们信奉的马尔萨斯的人口论，所以认为马铃薯都能种歉收的爱尔兰人又懒又坏）。

因为我主要讲的食物科普，所以这期更多从环境史学的角度（跟食物关系更大）来讲述。但视频里其实也有很多本质原因的体现。比如“爱尔兰人的生存环境日益收窄，穷苦的他们不得已只好退缩到山区，种土豆这种高产又好种的食物。”再比如，我说道英国在救治上的狂妄与不作为，以及结尾，关于“天灾还是人祸”的思考。